Здравен треньор r; умт с Ърн; Моралните митове за въглехидратите са важни за Melsungen
Актуализирано: 22.10.19 - 9:29 ч
Замразени или пресни зеленчуци? Здравният треньор Ханес Росен стига до дъното на хранителните митове заедно с нас. Снимка: Хана Майтърт
Мелсунген - В по-тъмните месеци от годината все по-често използваме явно нездравословни храни. Шоколадът и тестените изделия често са в менюто ни, за да избегнем зимния блус. Но наистина трябва да се справим без него?
В края на краищата захарта и въглехидратите са известни, че ви напълняват.
Има много митове за храненето. Със здравния треньор Ханес Росен от Мелсунген стигнахме до дъното на някои от митовете.
Напълняване
Избягване: Въглехидратите и мазнините трябва да изчезнат от хранителния план, защото те ви напълняват!
Това е само отчасти вярно, казва здравният треньор. Защото - освен протеините - въглехидратите и мазнините са сред най-важните източници на енергия. „Имаме нужда от енергия, за да отговорим на изискванията на ежедневието“, обяснява Росен. Ако седите много на бюрото си, нямате нужда от толкова енергия, колкото някой, който е постоянно в движение.
диета
Без алтернатива: Ако искате да отслабнете, трябва да преминете към леки и диетични продукти!
„Тук си струва да разгледаме хранителната таблица“, препоръчва Росен. Леките версии съдържат по-малко захар и мазнини, но нездравословни заместители. 33-годишният мъж също не вярва в термина диета: "Това е ограничение, което обикновено е ограничено във времето и е свързано с мъчения."
Пристрастяване
Захар сладка: Захарта пристрастява!
„Точно така“, казва Росен. Тъй като захарта активира центъра за възнаграждение в мозъка, който освобождава хормоните на щастието допамин и опиоиди. Преработката и произходът на захарта са решаващи: колкото повече се обработва промишлено, толкова по-нездравословна е захарта.
Винаги свежи
По-добре: пресни или замразени зеленчуци - кой от тях има повече витамини?
Това зависи от транспорта и съхранението, казва здравният треньор. „Някои от замразените зеленчуци са по-свежи от пресните,“ казва Росен. Тъй като шоковото замразяване веднага след прибирането на реколтата спира процесите на разграждане и хранителните вещества се задържат. "След като се размрази обаче, процесът започва отново."
Много помага много
Плодове вместо сладкиши: Плодовете са здравословни, така че можете да ядете толкова, колкото искате!
„Плодовете са здравословни, но съдържат и много фруктоза“, казва Росен. Фруктозата осигурява повишаване на кръвната захар и по този начин по-висока секреция на инсулин.
Освен това фруктозата се превръща директно в мазнини и се съхранява в мастните депа.