ЗДРАВЕН СЪРЦЕВ АТАКА НА ВЕЛИКДЕН ИЛИ ДОБЪР ХРАНИТЕЛЕН ИЗТОЧНИК ВЕЛИКДЕНСКОТО ЯЙЦЕ; ПОТРЕБИТЕЛ ИМПЕР

От 50-те години насам много хора живеят в паника, когато ядат яйце. Никога не се знае със сигурност: дали донорът на белтък от белтъци ще ме убие или ям висококачествена храна? Инфаркт или обилно пиршество? Лекарствата за понижаване на холестерола са сред най-предписваните лекарства на нашето време и Германското общество за хранене (DEG) все още препоръчва да не се консумират повече от 2-3 яйца седмично. От гледна точка на много здравни експерти, това трябва да бъде почистено спешно ...

Американците вече започнаха да правят това, когато вдигнаха горната граница от 300 mg холестерол на ден за „здрави хора“ в „Американските диетични насоки“ през 2015 г. Причината: Доказателствата за връзка между увеличения прием на холестерол и сърдечно-съдовите заболявания са незначителни.

сърцев

Междувременно в Германия много изследователи и лекари са на мнение, че самото яйце не е спусък или „влошаване“ на съдови заболявания, така че можете да се насладите на яйцето си за закуска с чиста съвест.

Но както винаги, дозата прави отровата. Не е задължително всеки ден да има яйца в менюто. И дори по Великден не е задължително да е омлет с 10 яйца всеки ден, нали?

Хората с диагностицирано метаболитно разстройство в смисъла на хиперхолестеролемия все още трябва да бъдат внимателни. Тази група хора не бива да бъде толкова безгрижна с вкусното яйце, но нито с много други мазни храни!

Само яйцето не трябва да се демонизира при никакви обстоятелства. Тъй като пилетата, които се движат на поляна и ядат растения, насекомите и охлювите по подходящ за вида начин (понякога се хранят и водорасли и ленено семе) снасят яйца, които съдържат значително повече омега-3 мастни киселини и ценни микроелементи като витамини D, A и бета-каротин отколкото техните специалисти, лекувани с антибиотици от агонизиращи клетки на батерията.

Така че, ако имате нормални до леко повишени нива на холестерол, определено можете да се насладите на закуската си. И ако не знаете нивата на холестерола си, пак ще можете да ядете разумно количество яйца по Великден, здравословните ползи ще го надхвърлят и няма да се превърне в постоянно хранене. Независимо от това, трябва да се уверите, че купувате добри яйца, за предпочитане от добре позната ферма или с биологично качество. Заслужава си.

(Снимка: FreestockPixx Няма никакво спонсорство Източник: DiMarco, DM, Missimer, A., Murillo, AG, Lemos, BS, Malysheva, OV, Caudill, MA & Fernandez, ML (2017). Прием до 3 яйца/ден. Липиди, 52 (3), 255-263)