Здравен риск сурово месо и сурова риба - Как да бъдем здрави Presseportal
Нека не се занимаваме със скандалите около храната ни, а вместо това да се съсредоточим върху приготвянето на месо и риба днес. Изядени сурови, те представляват риск за здравето за нас, пише интернет порталът www.apotheken-umschau.de. Много гастрономи смятат печеното месо, което все още е сурово отвътре, за деликатес, казва главният редактор Тина Хаасе, но предупреждава да не се консумира сурово свинско месо, например:
0 тон: 19 секунди:
Понякога месото е замърсено със салмонела или други бактерии, което може да доведе до сериозни стомашно-чревни разстройства. Преди да ядете свинското месо, уверете се, че е добре направено или приготвено и че няма да се виждат повече розови области, тъй като това е единственият начин да унищожите всички патогени.
За да можете да ядете домашни птици без колебание и без отвращение, определено трябва да спазвате няколко хигиенни правила по време на подготовката, защото много пилета са заразени с патогени от диария:
0 тон: 18 секунди
Инструментите, работните повърхности и ръцете винаги трябва да бъдат внимателно почиствани след обработката на сурови птици, в противен случай микробите могат бързо да попаднат върху други храни като салата или плодове. За да се убият микробите, домашните птици трябва да се готвят напълно за 10 минути при най-малко 70 градуса.
Сушито се счита за здравословно и бързо хранене, а суровата риба е все по-голяма част от нашето ежедневие. Безопасно ли е да се ядат японските рибни рулца?
0 тон: 18 секунди
За съжаление на този въпрос не може да се отговори с ясно „да“. Рибата в магазините обикновено е добре контролирана. Разбира се, не знаете дали е спазена студената верига. Само когато загрявате рибата, можете да сте абсолютно сигурни, че салмонелата и други бактерии са били убити.
Независимо дали са органични или не, суровите яйца също са много податливи на салмонела. Колкото по-стари са яйцата, толкова по-голям е рискът от замърсяване, съобщава www.apotheken-umschau.de .
Оригинално съдържание от: Wort & Bild Verlag - Здравни доклади, предадени от news aktuell