Здраве - Защо диетите никога няма да работят Tribune de Genève
Изследване, публикувано в четвъртък, изчислява, че всеки индивид реагира различно на погълнатата храна.
Публикувано: 19.11.2015, 21:57
АРХИВИ - ИЛУСТРАЦИОННА СНИМКА, AFP
Защо диетите за отслабване, предлагани от списанията, никога няма да работят? Тъй като всички реагираме по различен начин на консумацията на здравословна храна, което позволява на някои да отслабнат, докато други ги приемат, според проучване, което препоръчва персонализиран подход.
По този начин една жена представя повишаване на нивото на кръвната си захар всеки път, когато яде домат, храна, за която се смята, че има ниско съдържание на захар и мазнини, според това проучване, в което са участвали 800 души в Израел, и е публикувано в четвъртък в списание "Cell Press ".
„Първата много голяма изненада и поразително откритие, което имахме, беше голямата променливост в реакциите на хората към еднакви ястия“, обобщи Еран Сегал, изследовател от Института за наука на Вайцман в Израел.
„Дълбоки разлики“
Участниците наблюдават захарта си в продължение на една седмица и предоставят проби на изпражненията, за да анализират чревния им микробиом, като същевременно внимателно следят приема на храна. Нито един участник не е бил диабетик, но някои са били със затлъстяване и са имали здравословни състояния, подобни на преддиабет.
„Има дълбоки разлики между отделните индивиди - в някои случаи те са имали противоположни реакции помежду си - и наистина ни липсва научна информация“ по този въпрос, каза Сегал. Съавторът на изследването Еран Елинав вярва, че го е научил за "нашето колективно ниво на неточност по отношение на една от най-основните концепции в нашето съществуване, а именно какво ядем и как вписваме храненето в него. Нашето ежедневие.