Здраве За какво всъщност са полезни многото диети - WELT
Нима диетата на лудостта никога не свършва? Изглежда модерно да има революционно нова диета, рекламирана във всеки здравен бюлетин. Тези, които искат да отслабнат, са несигурни. Какво работи и какво не? Проучване представя нови резултати, които изясняват света на диетите.
Дискусията за най-добрата форма на диета отдавна прилича на война на вяра: докато някои диетолози осъждат мазнините, други съветват срещу въглехидрати, а трети насърчават високата консумация на протеини. Това, което остава неуредено, са желаещите да отслабнат, които редуват една и друга диета.
Голямо проучване, публикувано в New England Journal of Medicine, сега показва, че има значение само един фактор: количеството консумирани калории. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е незначително, докато сте активни и ядете храни, които са полезни за сърдечно-съдовата система и съдържат малко калории. Това е ключът към успешната диета.
Изследването сравнява четири различни диети въз основа на различните им хранителни съотношения. 811 хора с наднормено тегло или затлъстяване са били разпределени на случаен принцип към тези диети. Участниците бяха 38 процента мъже и 62 процента жени, всички на възраст между 30 и 70 години.
В допълнение към различните пропорции на въглехидрати, протеини и мазнини, диетите имаха и едно общо нещо: в интерес на здравословното сърдечно хранене, всички тествани трябва да заместват наситените с ненаситени мазнини и предпочитат да консумират пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. Освен това всички тестови субекти трябваше да изпълнят умерена програма за упражнения и да изпълняват около 90 минути седмично.
Докато повечето проучвания за храненето са предназначени да продължат максимум една година, изследователите от Харвардския университет проследяват ефектите за общо две години. Мотивацията на изпитваните е получена чрез самоконтрол под формата на онлайн дневници, в които те са помолени да въведат храните, които са консумирали.
Успехът първо беше изследван след шест месеца, след това две години след началото на експеримента. Оказа се, че всички групи показват подобен ход: Участниците са загубили приблизително еднакво количество тегло - средно 5,9 килограма след шест месеца, около 4 килограма след две години. Обиколката на талията на доброволците се е свила с 2,54 сантиметра за шест месеца и със 7,62 сантиметра за целия период. Към коя диетична група принадлежаха, нямаше значение.
„Резултатите показват, че няма само един начин да отслабнете и да поддържате здравословно тегло“, каза Елизабет Набел, директор на Института за сърце, бял дроб и кръв (NHLBI), който се отчита пред Националния здравен институт (NIH). "Това дава на хората повече свобода при избора на диета, което им дава по-голям шанс да се придържат към него."
Важното е здравословната диета на сърцето: Тя значително подобрява редица рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, включително нивата на липидите в кръвта, кръвното налягане и инсулиновата резистентност.