Здраве Спортни мазнини - DER SPIEGEL 102016
М.illionen немци джогират, карат колело или ходят на фитнес, защото искат да станат стройни и стройни. Един килограм мастна тъкан има калоричност 3750 килокалории. С всяко допълнително усилие, така че тяхното изчисление, те изгарят малко повече от нелюбимата, колеблива маса.
Статия като PDF
Но това изчисление не се получава. „Хората вярват, че енергийните разходи се увеличават линейно с физическата активност“, казва антропологът Херман Понцер, 38-годишен от Hunter College в Ню Йорк. Това обаче е грешка. Заедно с колеги изследователят изучава енергийното потребление на 332 души от пет различни държави в Америка и Африка - и се натъква на странно явление: колкото повече спорт спортува човек, толкова по-малко енергия използва през останалото, по-тихо време.
Този ефект на спестяване е адаптация, възникнала в еволюцията, казва Понцер. Очевидно тялото е разработило трик, за да поддържа енергийните си нужди в „сравнително тесен, физиологичен диапазон“.
Антропологът не иска удивителните му открития да бъдат разбрани по такъв начин, че всички усилия на любителите спортисти да не си заслужават. Нека никой не се присмива на активни, пълни хора, които грабят напразно. Pontzer: "Упражненията имат много, много ползи за здравето - просто не е задължително да отслабнете."
Всъщност през последните няколко години упражненията се доказаха като вълшебно средство за всякакви заболявания. Тези, които спортуват редовно, предотвратяват много заболявания и могат да удължат живота си с няколко години. Причината: движението води до измерими биохимични промени в клетките и органите на тялото, които имат фармакологични ефекти. Те често действат по-добре от хапчетата и операциите, понякога могат да спрат или дори да обърнат хода на заболяването.
Ето защо лекарите вече не съветват много пациенти да си почиват в леглото, както преди, а вместо това предписват обратното. Упражненията нормализират захарния баланс и помагат срещу диабет тип 2. Укрепва сърцето и оставя нови съдове да поникнат. Укрепва костите и предотвратява остеопорозата. Той насърчава образуването на нови нервни клетки в хипокампуса, озарява настроението и предотвратява болестта на Алцхаймер.
Дори за хора с диагноза рак на гърдата или дебелото черво, изглежда най-добре да се движим Пациентите, които редовно подрязват, са имали повишен процент на преживяемост в епидемиологични проучвания. Миналата седмица учени от университета в Копенхаген показаха в списание „Клетъчен метаболизъм“ защо това може да е така: Дейността стимулира образуването на определени имунни клетки, които могат да се насочат към раковите клетки.
И все пак, особено сега в края на зимата, всъщност повечето хора се движат само по една причина: да се отърват от натрупаните мазнини. И мнозина са разочаровани, че килограмите не искат да паднат.
Тъй като организмът изглежда компенсира до голяма степен допълнителното движение чрез по-ниска консумация на енергия по време на фазите на почивка. В едно проучване жените са завършили строга фитнес програма - някои само 50 процента, а останалите 150 процента. В крайна сметка трудолюбивите жени всъщност бяха с 1,5 килограма по-леки - но по-удобните жени бяха загубили почти толкова със загуба на тегло от 1,4 килограма.
Как може да бъде? Човек би могъл да очаква, че законите на термодинамиката се прилагат и в човешкото тяло: тези, които използват повече енергия, отколкото добавят, отслабват. И в началото работи доста добре при диети. Намаленият прием на калории първоначално води до успех на кантара. Въпреки това, основната скорост на метаболизма в тялото също намалява с времето, особено защото енергийно активната мускулна маса е намалена.
Ако повече от десет процента от телесното тегло са изчезнали, тогава енергийните разходи също са намалели с около 20 до 25 процента. Така че, ако искате да отслабнете трайно, трябва да се пренастройвате отново и отново и да ограничавате дневния прием на калории все повече и повече. От определен момент нататък никой вече не може да прави това, настъпва скандалният йо-йо ефект.
Досега лекарите съветват физическата активност като изход от тази дилема. Това ви позволява да увеличите целенасочено консумацията на енергия - и да изгаряте мазнините според плана. Но тялото очевидно се защитава успешно срещу тази стратегия за отслабване.
Проучванията на Понцер първо го отвеждат в Танзания, при хората хадза, чиито членове все още живеят като ловци и събирачи. Антропологът измерва енергийното потребление на 13 мъже и 17 жени и сравнява техните данни с тези на хората от индустриализираните страни. Понцер: „Ловците и събирачите на хадза имат много активен начин на живот - но ежедневното им потребление на енергия не се различаваше от това на възрастните в САЩ и Европа“.
Когато Pontzer се замисли за невероятния резултат, той получи идеята, че тялото очевидно е разработило трик, за да повлияе на основния метаболизъм. В списание „Current Biology“ той и колегите му представят новото проучване, в което взеха участие общо 332 души от Америка и Африка. В случай на особено активни хора, енергийните нужди достигнаха плато; в крайна сметка те изгарят не повече калории на ден от тези, които са били само умерено активни.
Обяснението: Всички хора използват едно и също количество енергия на бягащата пътека - но тези, които са особено спортни, се справят с по-малко енергия през часовете за почивка. Тази адаптация вероятно се задейства от така наречените миокини и други пратеници, които се освобождават от активните мускули. По време на физическо натоварване те изпращат сигнала: Спестете енергия, където е възможно!
След като го похарчат, хората се чувстват комфортно изтощени - карат се по-малко. Незабелязано, телесните клетки също така малко задвижват жизнените процеси. Това намалява дневната скорост на метаболизма.
По-специално, усилието за възпроизвеждане е намалено според Pontzer. Всъщност е известно, че женските бегачи понякога почиват. Подвижното тяло си позволява да произвежда яйцеклетки. Той не иска да очаква бременност, която струва приблизително 78 000 килокалории, нито иска да произвежда кърма (до 630 килокалории всеки ден).
От еволюционна гледна точка е напълно логично, че активността стяга тялото. Особено във времена, когато храната беше оскъдна, първобитните хора трябваше да прекарат целия ден в търсене на нещо питателно. В такива физически напрегнати фази всяка калория, която организмът може да спести на друго място, е от съществено значение за оцеляването.
Днес архаичният механизъм затруднява живота на хората, които обичат да се движат. Всеки, който иска да свали килограми чрез повишена консумация на енергия, ще трябва да тренира с часове всеки ден, за да надхитри тялото си.
Добрата новина в края: Никой не е обречен да бъде дебел, ако правилно прилага знанията на еволюционната медицина. Отслабването включва упражнения и диета в еднаква степен.
„Всеки, който иска да отслабне, трябва преди всичко да промени диетата си“, казва антропологът Понцер. "Храненето по различен начин е най-добрият начин да отслабнете - по-малко калории, особено от високоенергийни и сладки храни."