5-ти NutrEvent Winter Nutrition Хранителен метаболизъм и здраве

nutrition

Изследванията и разработките в областта на храненето трябва да отговорят на основните проблеми на общественото здраве:

  • Как да произведем достатъчно и безопасна храна за изхранване на бързо нарастващо световно население;
  • Как да подобрим хранителното поведение на индивидите, като вземем предвид индивидуалната генетична чувствителност;
  • Как да подобрим хранителното качество на храните, за да предотвратим и управляваме ускореното разпространение на метаболитни заболявания, затлъстяване и рак, които засягат нарастващото население по света, включително във Франция и Бретан.

В този контекст, Научната група за интереси (GIS) Хранене-Храна-Метаболизъм-Здраве (NAMS) е създадена в Бретан през 2014 г. Тя насърчава основните академични играчи (изследователи и клиницисти) и местните производители на хранителни продукти да се мобилизират около трансверсални и мултидисциплинарни проекти . За пета година ГИС организира срещи по хранене, храна, метаболизъм и здраве. За първи път те ще се проведат като част от NutrEvent.