Здраве на червата Червата харесва чаша ябълков сок
Ние използваме бисквитки, за да развиваме непрекъснато DAZ.online и да го адаптираме все по-добре към вашите нужди. DAZ.online се финансира чрез реклама и за това също са определени бисквитки. Следователно използването на сайта е възможно само със съгласието за използването на бисквитки. Подробности за използването на бисквитките можете да намерите в нашата политика за поверителност.
Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето изживяване и да предоставим персонализирано съдържание. Ние се финансираме от реклама, която също се нуждае от бисквитки. Следователно, за да използвате DAZ.online, трябва да се съгласите с използването на бисквитки.
"Жалко! Но DAZ.online не може без бисквитки изцяло, включително защото се финансираме от приходи от реклама. Следователно понастоящем не можете да използвате DAZ.online без това съгласие.
Съжаляваме, но нямате достъп до DAZ.online, без да се съгласите с използването на бисквитки.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 24/2006
- Здраве на червата: червата .
Храненето актуално
Плодовете и зеленчуците са част от здравословната диета и има широко съгласие по този въпрос. Преди всичко фибрите и полифенолите, които се съдържат, се считат за полезни за червата. Мрежата „Gut Health“, финансирана от Федералното министерство на образованието и научните изследвания (BMBF), е основана преди година.
Тази мрежа е избрала ябълков сок за изследване на ролята на хранителните компоненти в генезиса на чревни заболявания и възможностите за превенция чрез хранене. От една страна, той е богат на фибри и полифеноли, от друга страна, това е храна, която е в пряк контакт с червата. И накрая, ябълковият сок е по-лесен за стандартизиране от цели ябълки.
Полифенолите слизат надолу
Десет работни групи изследват въздействието на ябълковия сок върху здравето на червата. Отначало се оказа, че не знаем много за компонентите на ябълковия сок, той се смята за скучна храна, изследванията са по-скоро за екзотични плодове. За изследванията на клетъчната култура, екстракти без захар са направени от мътни ябълкови сокове. Идентифицирани са основните компоненти на ябълковия сок и са изолирани отделни вещества, за да може да се изследват ефектите в чист вид. Оказа се, че съдържа много вещества, които имат благоприятен ефект върху червата. Един от най-важните резултати е констатацията, че 18 до 45 процента от полифенолите, погълнати с естествено мътен ябълков сок, достигат дебелото черво.
Ябълковият сок инхибира растежа на раковите клетки
Екстракти от ябълков сок и избрани съставки бяха изследвани за ефекта им върху раковите клетки на дебелото черво и възпалителните процеси в червата. В клетъчни култури с туморни клетки е установено, че екстрактите от ябълков сок, богати на полифеноли и техните съставки ефективно инхибират растежа на раковите клетки на човешкото черво. Все още не е известно дали това може да се използва за лечение на рак на дебелото черво, но дори възможност за профилактика би била положителна.
Други положителни ефекти, открити в клетъчните култури, са антиоксидантен/противовъзпалителен ефект и инхибиране на активирането на канцерогенни вещества. Различните съставки също показаха значително намаляване или повишено възстановяване на оксидативните генетични увреждания. По този начин редовната консумация на (естествено мътни) ябълков сок вероятно предотвратява развитието на рак на дебелото черво и ректума и вероятно облекчава леко възпаление или дразнене. Вероятно работят и цели ябълки или ябълкова каша, ябълково пюре и др.
Уместна за потребителя цел на по-нататъшни изследвания от чревната здравна мрежа ще бъде модифицирането на технологичния процес на производство на ябълков сок, така че колкото се може повече от чревните защитни вещества, естествено съдържащи се в ябълките, да остане в крайния продукт ябълков сок. Освен това изследователите ще се занимават с по-нататъшно идентифициране на съставките на ябълковия сок и изясняване на ефектите и механизмите на действие по отношение на превенцията на рак и хронични чревни заболявания и противовъзпалителни мерки.