Сироп; кленов добро или лошо за здравето; Отслабнете без глад

Добра захар за здравето !

отслабнете

За да ви помогна, докато четете това проучване, подчертах силните страни/ползите от кленов сироп

Добро четене!

" Кленов сироп пълен с антиоксиданти които помагат на клетките бързо да абсорбират глюкозата, придавайки на този локален продукт a нисък гликемичен индекс. Тези добродетели, които бяха подчертани от екип от Института по хранене и функционални храни (INAF) към университета Лавал, ще бъдат представени днес в Квебекския конгресен център, като част от 7-ия научен конгрес на Международното дружество по нутригенетика и нутригеномика.

Проучванията, проведени в INAF, наистина разкриха, че кленов сироп е бил по-богат на полифеноли от царевичен сироп, кафяв оризов сироп и бяла захар. Само меласа, сироп от агаве и мед имали повече или по-малко еквивалентни количества.

Не забравяйте, че полифенолите са мощни антиоксиданти способността за намаляване на оксидативния стрес, който е основната причина за възпалителни заболявания, като диабет тип 2, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Подобно на меласа, сироп от агаве и мед, кленовият сироп има нисък гликемичен индекс, т.е.поглъщането на еквивалентна доза в калории на тези различни подсладители води до по-малко повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта, отколкото при бяла захар, царевичен сироп и сироп от кафяв ориз. Той също така индуцира по-малко секреция на инсулин: друго търсено качество за профилактика на диабета.

Кленовият сироп също се открояваше от всички останали захари по това че съдържа абсцизова киселина и фазова киселина, които се произвеждат от клен за борба със стреса в околната среда. Изследователите са наблюдавали при експерименти in vitro, че тези две антиоксидантни молекули насърчават по-голямо и по-бързо усвояване на глюкозата от мускулните клетки, без да предизвикват значителна секреция на инсулин. „При диабет тип 2 това е един от проблемите: мускулните клетки не усвояват добре глюкозата и именно това води до повишаване нивата на кръвната захар в кръвта на пациентите. Следователно тези молекули биха имали защитни ефекти върху метаболитния синдром. Остава да се направят изследвания in vivo, за да се потвърди това “, обяснява Андре Марет, научен директор на INAF.