Здраве; Медицина Dipl-Med
Отново и отново се разминават мненията дали е по-добре да закусвате обилно сутрин за отслабване и здравословно ниво на кръвната захар или по-скоро да предпочетете голямо хранене вечер. Учените от университета в Любек вече са в състояние да дадат разяснения относно тази неяснота и да посочат, че изгарянето на консумираните калории работи по-добре сутрин след закуска, отколкото вечер.
В проучване 16 мъже с нормално тегло консумират закуска с малко калории сутрин и висококалорично хранене вечер. За сравнение те получиха висококалорична закуска сутрин и нискокалорична храна вечер. И в двата варианта са измерени метаболитната активност и изгарянето на калории.
Освен това на базата на лабораторни стойности се наблюдава как се променя метаболизмът на кръвната захар. Освен това участниците в проучването трябваше да документират апетита и глада си за сладкиши. Резултатът показа, че изгарянето на калории работи по-добре сутрин и е измеримо по-високо, отколкото вечер.
Както нискокалоричната, така и висококалоричната закуска се метаболизират по-ефективно от сравнимата вечеря с високо или ниско съдържание на калории. Показан е и желан ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина. Имаше по-малко увеличение, отколкото след вечеря.
Интересното е, че мъжете казаха, че оскъдната нискокалорична закуска значително ще увеличи глада през целия ден, особено за сладки храни. Рискът от лека закуска между закуските между тях през деня е много голям. Поради това авторите на изследването препоръчват обилна закуска сутрин за отслабване и избягване на висококалорично хранене вечер.
По този начин може да се противодейства успешно и на захарен диабет. По-нататъшни проучвания са предназначени да засилят доказателствата, че ползите от увеличения разход на енергия през първата половина на деня също трябва да се използват за намаляване на наднорменото тегло.
Richter, J. et al.
Два пъти по-висока от диетата индуцирана термогенеза след закуска срещу вечеря на висококалорични, както и нискокалорични ястия.
J Clin Endocrinol Metab 3/2020