Здраве как омега-3 мастната киселина понижава кръвното налягане - WELT
Рибеното масло е богато на омега-3 мастни киселини, които отварят кръвоносните съдове. Сега изследователите за първи път дешифрираха механизма на действие. Капсулите, съдържащи мастни киселини, изглежда нямат този ефект.
O мега-3 мастните киселини се считат за понижаващи кръвното налягане. Сега обаче международен екип от изследователи е разбрал как точно правят това. Учените направиха изненадващо откритие: За разлика от мастните киселини от рибено масло, не всички капсули с омега-3 мастни киселини, като тези, използвани като хранителни добавки, имат антихипертензивен ефект.
Рибата се препоръчва от много диетолози. И това отчасти се дължи на омега-3 мастните киселини. Екипът, воден от Тошинори Хоши от Университета на Пенсилвания, изследва ефектите на различни омега-3 мастни киселини върху мишки и анализира биохимичните механизми, които стоят зад техните положителни ефекти.
„Преди всичко молекулният начин на действие на омега-3 мастните киселини все още не е напълно разбран“, каза съавторът проф. Стефан Хайнеман от университета в Йена. Мастни киселини като докозахексаенова киселина (DHA) се срещат особено в тлъсти риби, включително херинга, сьомга, аншоа и скумрия.
В своите изследвания с докозахексаенова киселина (DHA) изследователите са успели да покажат, че определен калиев канал (SL01) е важен за ефекта на омега-3 мастните киселини.
Отделни компоненти от мастни киселини нямат ефект
„Тези йонни канали се държат като много специфични рецептори за DHA и могат да бъдат отворени чрез свързване на тези омега-3 мастни киселини“, казва Хайнеман. DHA ускорява това отваряне на йонните проводници, пишат изследователите в „Proceedings“ на Американската академия на науките („Pnas“). Това води до разширяване на кръвоносните съдове. Кръвното налягане спада и то с постоянна честота на сърцето и дишането. Експерименти с мишки са показали това.
Цялата структура на DHA, т.е. както въглеродната верига, така и киселинната част, е определяща за ефекта. Отделни компоненти на DHA или сродни съединения нямат ефект при експериментите с мишки.
Изследователите подозират, че дължината на въглеродната верига е решаващ фактор, тъй като другите мастни киселини с по-къси въглеродни вериги са по-малко ефективни при понижаване на кръвното налягане от DHA.
В резултат на това наблюдение учените стигнаха до друго откритие: вещество, направено от капсули с мастни киселини като хранителна добавка, което е подобно само на омега-3 мастните киселини, няма ефект върху кръвното налягане, поне при мишки.
Според техните изследвания изследователите дори подозират, че приемът на неестествени омега-3 мастни киселини може да потисне ефектите на естествената DHA от рибено масло. Тези знания са важни и за изкуственото хранене на пациенти в интензивно лечение.