Здраве; и предимства - Helleas

Зехтинът е признат за него терапевтични свойства, от Хипократ, древногръцки лекар (5 век пр. н. е.).

helleas

От древността зехтинът се е считал за лекарство за лечение на рани и за лечение на различни храносмилателни промени, лекарство от предци, все още актуално и днес. По това време зехтинът беше основната съставка на много лекарства срещу огнища на треска (чрез триене по тялото) и невралгия (от хладки бани със зехтин). В онези древни времена най-доброто лекарство за отравяния, болки в стомаха, кожни проблеми е също зехтинът. Същото важи и за устната хигиена и белотата на зъбите! Някои свидетелства все още напомнят случаи на проказа, лекувана със зехтин.

The средиземноморска диета (или критски), сега много модерен по целия свят, е създаден по естествен път в Гърция през последните векове. Гръцкият народ, и по-специално жителите на Крит, са разбрали предимствата му от много дълго време. Освен това зехтинът е основен елемент от критската диета, който препоръчва „готвене изключително в зехтин“, за да има добър хранителен баланс. Не забравяйте, че тази диета е синоним на дълголетие и добро здраве.

Всъщност гръцкият народ, неспособен да внася разнообразие от храни, слабо развит вид транспорт и много ограничени финанси, се хранеше, поради необходимост, от плодовете на своя риболов и събиране в собствените си овощни градини (маслини, зеленчуци, плодове, зърнени храни.). Ежедневните ястия също се организират около хляб, овче или козе сирене, кисело мляко, но рядко месо (запазено за празници). Неотделими от гръцката трапеза, зехтинът и маслините подобряват всички ястия.

По този начин критяните са научно признати през 50-те години на миналия век като хора на планетата, най-пощадени от сърдечно-съдови заболявания. Оттогава страните по света възпроизвеждат този начин на хранене, в търсене на запазено здраве.

Следователно днес има лудост за естествените продукти и за храните, насърчаващи здравословния начин на живот. Този избор ни кара да предпочитаме зехтина пред всеки друг принос на мазнини в нашата диета и при приготвянето на вкусни и балансирани рецепти.