Здраве, хранене, някои ресурси; Кортеките

Диетолози, медицински сестри, психолози, родители, приятели ... всички тези хора могат да се сблъскат с пациент или любим човек, който желае да отслабне, за да намери фигура, по-прилепваща към съвременните стандарти, да приеме вегетарианска диета или веган по етични причини, или дори потискайте глутена, за да излекувате ревматично заболяване: накратко, променете хранителните си навици. Щандовете за библиотеки и книжарници са препълнени с книги за храна и диета. Подреждането не е задължително лесно между многото творби, представящи личния или професионалния опит на авторите или техните религиозни или идеологически убеждения. Ето малка селекция, обогатена (може би благодарение на вас?) Ресурси, обработващи научни справки, както и критичен анализ на изследваните от тях теми.

ресурси
Вече похвалихме способността на Мишел Десмърже да ръководи и популяризира рецензии на научна литература по теми или други, благоприятстващи призива за коментари и лични анекдоти. Тук Desmurget се интересува от случая на диети за отслабване. За пореден път авторът предпочита научните данни, а не свидетелствата и опита на няколко индивида, за да подправи аргумента си за това как да отслабва рационално. Както в предишните си книги, той разчита частично на личната си история, но само с илюстративна цел. Той също така се спира на дисектирането на аргументите за модни диети (хронохранене, Dukan тук '> 1 и др.) И посочването на техните граници. Авторът не смила думите си, когато критикува поговорките (рядко отделни лица) на търговци на диети, стигайки дотам, че да ги нарече „притеснителна псевдонаучна каша“.