ЗДРАВЕ - Диета и аутизъм, когато кетчупът е много повече от кетчуп! Фонд FICSUM

FICSUM

  • У дома
  • Календар
  • Казвам
    • Архиви
    • Изпращане
    • Вземете
    • Рекламни цени
  • MRE
    • Участвайте
    • Материали за конференцията
    • Календар
  • Финансова подкрепа
  • Новини
  • относно
  • Свържете се с нас
    • Свържете се с нас
    • Директория с документи
  • Влизам
  • Регистрация

Изследвайте на една ръка разстояние

ЗДРАВЕ - Диета и аутизъм: когато кетчупът е много повече от кетчуп!

Максим Банвил - магистърска програма по хранене

кетчупът

Самуел е бил диагностициран с разстройство от аутистичния спектър, когато е бил на 14 месеца. От раждането той изпитваше големи затруднения с кърменето, до такава степен, че кърменето трябваше да бъде изоставено; бебето не беше в състояние да суче. Около шестмесечна възраст, когато въвежда пюрета, Самуел започва да създава много проблеми: той повръща храната си, изглежда много притеснен от въвеждането на нови храни, плаче обилно и дори преживява епизоди, при които спира да диша или се задавя многократно . Почти по същото време родителите на Самуил забелязаха, че той реагира все по-малко на хората около себе си. Привличането на вниманието му беше много трудно и той бързо беше прекалено стимулиран, ако беше в шумна среда. Осем години по-късно малкото момче плахо и бавно опитомява обкръжението си, докато изучава основите на човешките взаимоотношения. Странно, но Самуел отказва да яде каквото и да е месо или зеленчук ... без кетчуп!

Многофакторно явление

Няколко обяснения за това по-голямо разпространение на хранителните проблеми при деца с аутизъм са изложени от различни изследователи и заинтересовани страни. Повечето от изложените теории предполагат като етиологии* от тези разстройства свръхбдителност по отношение на детайлите, постоянство, импулсивност и преди всичко страх от новост. Няколко от тези симптоми засягат Самюел и също са присъщи прояви на разстройство от аутистичния спектър. Въпреки това, хранителните разстройства, които изпитват тези деца, също могат да бъдат свързани с психоекологични фактори като родителска тревожност [viii], [ix] .

Тъй като факторите, свързани с проблемите с храненето при деца с аутизъм, са многобройни, някои автори се опитват да ги класифицират. През 2001 г. д-р Палмър, Томпсън и Линшайд грубо категоризират проблемите с храненето според четири възможни и различни етиологии [x]: неподходящо поведение (немедицинска причина за околната среда, като родителско разрешение за игра с храна), невромоторна дисфункция* (проблем с преглъщането), медицинска или механична обструкция (запушване в червата), както и генетична аномалия (алергии или генетични заболявания, засягащи апетита). Хранителен проблем може да възникне от повече от една причина.

Ако се върнем към случая на Самюел, може да става въпрос за проблеми със сученето и преглъщането (невромоторна дисфункция), съчетани с проблем с адаптивното поведение в случай, че например родителите му са му позволили да маскира вкуса на определени храни. че не му харесва. От страх от сензорната новост, която може да донесе нова храна, Самуел се влюби в кетчупа, който добавя към всичките си храни, за да открие същия познат вкус. По този начин появата или поддържането на неподходящо хранително поведение при тези деца е многофакторно: това зависи както от психо-фамилната среда, така и от вътрешните симптоми, свързани с разстройството от аутистичния спектър.

Индивидуалността на хранителния въпрос

От всички проблеми с храната (вж. Таблица 1), най-често срещаната форма при всички деца, независимо дали имат аутизъм или не, е тази на хранителната селективност (конкретна хранителна неприязън) [xi], [xii]. Всеки сензорен критерий може да бъде обект на тази селективност, например цветът на храната, структурата, температурата, миризмата и дори формата или представянето. Известно е, че децата с разстройство от аутистичния спектър имат по-изразено отвращение към млечните продукти и месото, особено поради сложната им структура. Въпреки това, нито едно проучване все още не е показало ясно, че селективността на храната при деца с аутизъм се дължи главно на вкусова свръхчувствителност или някакъв естетичен*. Освен това е важно да се спомене, че децата с аутизъм имат много повече припадъци, странни навици, доброволно повръщане и двигателни затруднения по отношение на дъвченето, смученето и преглъщането [xiii].

Различни форми на хранителни проблеми според Линшайд и колегите му[xiv]

1) Кризи за хранене

2) Странни хранителни навици (като добавяне на кетчуп към всичките ви храни)

3) Особено отвращение към няколко храни или групи храни

4) Продължително хранене с изключително пюре от храни

5) Забавяне в способността за ядене

6) Прекомерна консумация

7) Недостатъчно потребление

8) Мерицизъм: връщане към устата (регургитация) на погълната храна

9) Невромоторни затруднения (дъвчене, смучене или преглъщане)

Месо и млечни продукти, проблем със структурата?

Всеки хранителен проблем представлява значителен риск за здравето за растежа и развитието на засегнатите деца. Изследванията обаче съвсем наскоро се фокусират върху физиологичните последици от тези проблеми, специално свързани с аутизма. Резюме на малкия брой проучвания по темата, публикувано през 2013 г., подчерта два хранителни дисбаланса, често измервани при деца с аутизъм, а именно калциев и протеинов дефицит [xv]. Това не е изненадващо, тъй като тези хранителни вещества се намират до голяма степен в най-отвратителните продукти за тези деца, а именно в месото и млечните продукти.