Здраве Безалкохолни напитки, тежки последици Подсладените напитки насърчават затлъстяването при децата - здраве
Задебелява ли захарта? Колкото и тривиален да звучи въпросът, хранителният научен отговор е по-сложен, отколкото си мислите. Тъй като захарта не се превръща в мазнини в тялото. Независимо от това, проучванията са стигнали до извода, че високата консумация на захар ви прави дебели.
Това е и резултатът от проучване на Харвардското училище за обществено здраве, публикувано в медицинското списание "Lancet" (том 357, страница 505). Педиатрите интервюираха и изследваха над 500 единадесет до дванадесет годишни деца от четири различни области в Масачузетс в продължение на 19 месеца. Резултатът: децата, които пият много кола, сода, захаросани сокове и сладък студен чай, са изложени на риск от наднормено тегло.
Лекарите бяха предположили два факта: Между 1980 и 1994 г. броят на децата със сериозно наднормено тегло в САЩ се е удвоил. Наднорменото тегло сега се превърна в най-големия здравословен проблем за децата и юношите там. От друга страна, потреблението на подсладени със захар безалкохолни напитки от всички видове се е увеличило пет пъти през последните 50 години. Половината от всички американци и повече от две трети от тийнейджърите в САЩ пият ежедневно такива безалкохолни напитки. Юношите консумират 36,2 грама, момчетата дори 57,7 грама чиста захар дневно под формата на напитки. Следователно имаше смисъл да се свържат двете промени една с друга.
Най-важният резултат, който педиатрите представят сега: С всяка допълнителна безалкохолна напитка, която учениците редовно консумират, „индексът на телесна маса“ на детето (брой на телесната маса) нараства средно с 0,24 кг/м2 през периода на изследване
Тази мярка за телесна маса, често използвана в науката, се определя чрез разделяне на теглото в килограми на височината в метри на квадрат. Дете, което е високо 1,50 метра и тежи 50 килограма, има индекс на телесна маса около 22. Ако растежът и наддаването на тегло са в правилната пропорция, тогава индексът на телесна маса не се увеличава значително. Други възможни влияещи фактори като половото съзряване, особено сред момичетата, но също и етническите различия, преди това бяха внимателно „изчислени“ от лекарите.
Как може да се обясни, че сладките напитки увеличават теглото на децата? Изследователите използват "течната теза": Докато за повечето хора "малката закуска между тях" автоматично се балансира при следващото хранене, като консумира по-малко, напитката не се разглежда като закуска.
Захарта в напитката не се превръща в мазнини, но осигурява толкова много енергия, че мастните натрупвания в тялото като източник на енергия не се влияят. Коментаторите на това изследване в същия брой на списанието също са склонни към тази теза, която е доказана от многобройни по-ранни проучвания и е подкрепена и от „бирения корем“ на възрастните.