ЗДРАВ СЪСЪМ ПАВЕ À L; SORE, НА ЛЕГЛОТО СИ НА ЗЕЛЕН ФОНД ЗА ЗЕЛЕ НА L; ВИЧИ ВОДА

Освен че е вкусна, тази лека рецепта (281 ккал на човек), преразгледана, ще зарадва хората с ревматизъм, защото тази рецепта е такава. естествено противовъзпалително !

Насладете се на тази рецепта, преразгледана, за да я направите по-лека, като същевременно останете въз основа на ястие, което е страхотна класика на френската кухня: сьомга с киселец.

паве

Мнението на диетолога: с 281 ккал на човек, тази рецепта се вписва идеално в балансирана диета. Богат на протеини (28 г на порция), той ще ви поддържа сити. Той осигурява 17 g липиди на човек, главно поради сьомгата, която ви напомням е мазна риба. Въпреки това, мазната риба трябва да бъде предпочитана веднъж или два пъти седмично за приемането на добри мазнини (особено Омега 3 мастни киселини, които тялото ни не знае как да синтезира). Ще се спрем на зеленчука от това ястие, зелено зеле, защото благодарение на своите антиоксиданти, тази рецепта се препоръчва за хора, страдащи от ревматизъм.

Запържена пържола от сьомга с пяна от киселец, върху легло от фондю от зелено зеле

Лека рецепта за двама души. 281 ккал на човек.

Съставки

  • 2 парчета сьомга (по 120 до 130 грама).
  • 10 красиви свежи листа киселец.
  • 2 cl лимонов сок.
  • 1 голяма супена лъжица 20% мазнина извара.
  • 5 cl естествена минерална вода, Vichy Célestins.
  • 1 малко зелено зеле.
  • Сол, пипер Сечуан.
  • 2 г смлян кимион.
  • 1 чаена лъжичка зехтин.

Подготовка

  • Нарежете на ситно зеленото зеле, гответе го в тенджера с подсолена вода за 25 до 30 минути, след което го отцедете.
  • Изсипете чаена лъжичка зехтин в тенджера и я изпратете до температура, когато я изпращате.
  • Подправете със сол, черен пипер и кимион.
  • Запържете предварително подправените филета сьомга (сол и черен пипер) от едната страна, с кожата надолу, за минута, след което ги обърнете. Завършете готвенето в гореща фурна (180 ° C за 5 до 6 минути).
  • В малка тенджерка намалете наполовина водата на Vichy Célestins и лимона.
  • Отстранете сока от огъня, за да добавите изварата и половината киселец.
  • Смесете соса и го запазете в марината.
  • Нарежете на ситно останалия киселец непосредствено преди изпращане.