Здрав Ърн; Въведение - по този начин могат да се предотвратят болести - годжи плодове

Не всички болести се причиняват самостоятелно, но е доказано, че хората са отговорни за все повече физически заболявания днес. Здравословната диета, достатъчното упражнение и непокътнатият социален живот са централната опора за психическото и физическото здраве.

Диетата може да има както положително, така и отрицателно въздействие върху здравето на хората. Болестите могат да бъдат подобрени или дори излекувани, ако диетата се коригира и оптимизира - но лошото хранене, симптомите на дефицит или излишъци също могат да причинят и влошат заболяванията.

Това ръководство за здраве обяснява общата нужда от различни храни, правилното питейно поведение, минерали и микроелементи, както и заболявания, които са пряко свързани с храненето.

Здравословно хранене: Следвайте естествените си нужди

Често пъти здравните водачи показват хранителни пирамиди, които представляват необходимото количество храна. Ако търсенето намалее, тук са изброени следните един след друг:

Течност! - Вода, чайове, разредени сокове
Плодове и зеленчуци
Зърнени или пълнозърнести продукти, но също и картофи и ориз
Млечни и рибни продукти
Риба, месо, колбаси и яйца
Масла и мазнини

Това е сумата, която е от значение! Днешната хранителна култура (за съжаление) често е лесна за описване: Твърде сладка, прекалено солена, прекалено мазна - твърде много! Например, някой, който има работа на бюро, има по-ниски калории, отколкото някой, който се занимава с физическа работа поради дълги периоди на седене. Храната с прекалено високо съдържание на мазнини е в тежест за сърцето и кръвообращението - мазнините (висцералните мазнини), отложени около органите, дори се подозират, че насърчават рака!

Пиене: избор на правилната напитка и оптималната доза

Достатъчното количество течност е в основата на човешкото съществуване. Човешкото тяло се състои от около 60% вода, мозъкът дори около 80%. Ако тялото загуби течност - например чрез упражнения или екскреции - то трябва да се попълни в достатъчно количество.

Обикновената вода от чешмата е, което експертите все още препоръчват първо. Тези, които пият вода, са най-директният начин за добавяне на течности в тялото си, без да консумират калории едновременно.

Ако обаче вкусът на водата е твърде мек, неподсладеният чай може да помогне. Плодовите сокове също осигуряват течност, но трябва да се разреждат с вода, за да не консумират калории, докато утоляват жаждата. Защото дори и да не забележите: сладкият сок или нектар има повече калории, отколкото си мислите.
Средно се казва, че на килограм телесно тегло на ден трябва да се пият 30 до 40 милилитра вода. Тази средна стойност обаче постоянно се променя. Това е свързано с възрастта, но също и с упражненията или температурата. Диарията и повръщането също карат тялото да се нуждае от повече течности. Тялото може да абсорбира между 500 и 800 милилитра вода на час, затова се препоръчва да консумирате по-малки количества непрекъснато, вместо да изпразвате цяла бутилка наведнъж.

Ръководство за здравето: минерали, насипни вещества и микроелементи

Микроелементите са всички онези елементи, които се срещат естествено в количество, по-малко от 50 милиграма на килограм телесно тегло. При по-висока концентрация минералите попадат в категорията на количествените елементи.
Категорията на микроелементите включва минералите желязо, селен, мед, цинк, йод, хром, манган и флуор. Основните елементи са натрий, калций и калий, хлорид, магнезий и фосфор.
Човешкото тяло не може да оцелее без минерали. Минералите оказват особено влияние върху състоянието на костите и зъбите, мускулната сила, метаболизма и психическата годност. Настоящото проучване на националното потребление показа, че германците имат средно прекомерно количество минерали натрий, магнезий, калий и цинк. От друга страна, калцият, желязото и йодът обикновено се консумират твърде малко.

Бременните жени, по-специално възрастните хора и децата имат над средните нужди от определени минерали. Колкото по-балансирано и разнообразно ядете и колкото по-свежа е храната, толкова по-лесно е да осигурите балансирано минерално домакинство - без да се налага да прибягвате до хранителни добавки и други подобни.

Болести, които могат да бъдат пряко свързани с диетата

Неправилното хранене може да насърчи или дори да предизвика алергии и свръхчувствителност - например, все повече хора развиват непоносимост към млечни продукти (непоносимост към лактоза). Тук са посочени като примери заболявания, за които се твърди, че са пряко повлияни от лошото хранене:

Затлъстяване: Експертите изчисляват, че 10-20% от децата днес са с наднормено тегло! Причина: Поглъща се повече енергия от необходимото и се превръща в мазнини
Коронарни заболявания (сърдечни заболявания): свиване/запушване на кръвоносните съдове поради твърде много холестерол, соли и преди всичко животински и наситени мазнини
Инсулт: Стесняване/запушване на артериите в мозъка
Захарен диабет: главно причинен от наднормено тегло
Високо кръвно налягане: главно причинено от наднормено тегло или твърде много сол
Гуша: Недостигът на йод води до увеличаване на щитовидната жлеза
Камъни в пикочните пътища и жлъчката: затлъстяване, липса на фибри или твърде много холестерол
Алергии: Предполагаемите причини са увеличаването на изкуствените добавки като оцветители, ароматизанти и консерванти, главно в готовите ястия