Здрав ли е оризът, трябва да знаете тези 5 факта

19 юни 2020 г. от Laura Müller Категории: Здраве

здрав

Замисляли ли сте се дали оризът е здравословен? Събрахме пет важни факта, които трябва да знаете по тази тема.

Здрав ли е оризът?

Хората, които живеят в Азия, ядат ориз много по-често, отколкото в западните култури. Въпреки това оризът е една от основните храни за хората по целия свят.

Ще ви разкажем пет факта за това дали оризът е здравословен.

1. Нешлифованият ориз е здравословен

Оризът е зърно от люспи. Като олющено зърно оризовите зърна са заобиколени от негодни за консумация сламени люспи. След отделяне на ориза от люспите, той се нарича кафяв ориз.

В зависимост от начина на обработка на ориза се говори за кафяв ориз и бял ориз:

  • Под кафяв ориз човек разбира неполиран кафяв ориз. Можете да го намерите и под името „пълнозърнест ориз“ или „пълнозърнест ориз“. На всеки 100 грама кафявият ориз се състои от 74 грама въглехидрати, седем грама протеин, два грама мазнини и два грама Фибри.
  • Под бял ориз е полиран кафяв ориз, който може да се съхранява с години. Той вече няма козина или разсад. Това е и недостатъкът на белия ориз: без обвивката на семената този ориз има по-малко хранителни вещества. Съдържанието на протеини и мазнини тук е по-ниско, отколкото в кафявия ориз. Ето защо този ориз не е толкова здравословен като кафявия ориз по отношение на хранителната плътност.

Вече знаех? За разлика от другите зърнени храни, оризът не съдържа глутен.

Оризът има различни хранителни стойности: в зависимост от сорта информацията варира леко. Ще ви покажем различните видове ориз и ...

2. Арсенът прави ориза по-малко здравословен

Според консултантския център за ориз в големи количества не е здравословен. Тъй като оризът често съдържа неорганичен арсен. Терминът арсен е химичен елемент, който се среща естествено в земната кора. Но може да влезе и в естествения цикъл чрез утайки от отпадъчни води или фосфатни торове. Съдържанието на арсен може да варира в зависимост от сорта ориз, региона или метода на отглеждане.

  • Неорганичният арсен може да увреди нервите и кръвоносните съдове в тялото ви, да насърчи сърдечно-съдови заболявания и да причини рак, дори ако се консумират само малки количества.
  • Според Европейския орган за безопасност на храните (ESFA) неорганичният арсен се намира и в органичните храни. От 2016 г. има предписани гранични стойности за Съдържание на арсен в ориза. ESFA препоръчва да се вземе Измийте ориза, за понижаване на нивото на арсен.

Арсенът е естествено вещество, което е токсично за хората. Но се среща и в храната, например ...

3. Оризът не е здравословен, ако е замърсен с минерално масло и кадмий

Също Остатъци от пестициди, кадмий и минерално масло се намират в ориза според Ökotest. В едно проучване Ökotest е изследвал 21 различни продукта в лабораторията. Неполираният кафяв ориз, по-специално, се представя слабо.

Тук става ясна другата страна на монетата на богатата на хранителни вещества семена: във външния слой понякога има токсини, които вече не присъстват в полиран ориз (бял ориз).

4. Оризът е здравословен източник на енергия

Поне 50 процента от ежедневната ни храна трябва да бъде съставена Въглехидрати състоя се. Оризът съдържа много въглехидрати и следователно е здравословен източник на енергия. Поради големия дял въглехидрати, той успява да ви засити в дългосрочен план. Относно теб балансирана диета, трябва да ядете ориза с нисковъглехидратни гарнитури.

Готвенето на насипен ориз правилно е много лесно: независимо дали ориз басмати, див ориз или кафяв ориз - с тези инструкции ще получите ...

5. Оризът е здравословен като част от балансираната диета

Може би сте чували за такъв и преди Оризова диета принадлежи. Можете да го използвате, за да намалите теглото си много бързо, защото оризът се свързва излишна вода и го измийте от тялото си.

Ако искате да отидете на оризова диета, трябва да имате предвид, че в тялото ви може тогава да липсват витамини или такава Хранителен дефицит може да дойде. Защото самият ориз не покрива тези жизненоважни градивни елементи. Също така имайте предвид, че оризът е роднина ниско съдържание на протеин Има. Това може да доведе до бавно разграждане на мускулите ви. Тъй като оризът не може да бъде здравословен за тялото ви с тази небалансирана диета, съветваме да не се оризова диета.

Заключение: Здрав ли е оризът?

На въпроса дали оризът е здравословен не може да се отговори ясно. Някои от петте точки говорят в полза на ориза, други срещу него.

Тук са пет съвета, как да ядем ориз като част от здравословната диета:

  1. За да запазите ориза си здрав, не го яжте на огромни порции. Освен ориз, трябва да искате и други източници на въглехидрати като Киноа, кус-кус или булгур използване.
  2. Измийте ориза преди готвене, за да намалите стойността на неорганичния арсен.
  3. Уверете се, че бебетата и малките деца не ядат твърде много ориз. Потребителският съвет съветва, че храни като оризови сладкиши или оризова каша са намалени до най-важното за малките деца.
  4. Ако искате да избегнете съдържанието на минерално масло в ориза, не купувайте ориз на едро в кутии. Ökotest предполага, че картонената опаковка може да е отговорна за повишената стойност на минералното масло в ориза. Алтернатива е да напълните ориз за вас в магазин за насипни товари.