Здрав човек; нов Ърн; Природата лекува
„Храната ви трябва да бъде първото ви лекарство.“
(Хипократ)
Вече няма съмнение за това! Диетата ни може да подобри или отслаби здравето ни. Във всички велики лечебни традиции именно храната се използва за укрепване на здравето. За съжаление съвременната медицина почти напълно е забравила за един от най-силните си съюзници - храната. По-специално в болниците би било уместно да се предостави информация за здравословното хранене и да се предложи на пациентите. Успях да изживея особено положителен пример за това във Флорида, за който ще докладвам в края на тази статия.
Много болести в индустриализираните държави се причиняват от лоша диета. Живеем в свят на изобилие, поне що се отнася до храненето. Това показва огромното увеличение на хората с наднормено тегло, но ние все още "гладуваме" вътрешно, защото консумираме твърде малко хранителни вещества и фибри. Това недохранване е много тревожно развитие, защото струва на много хора живота и най-вече качеството на живот. С тази статия бих искал да ви насърча да промените начина си на хранене и ако е необходимо да намалите теглото и да подобрите качеството на живот. Може би сте прочели статията за наследствеността и осъзнавате, че наднорменото тегло на младите жени и мъже също оказва влияние върху техните деца.
Но сега към основните точки на здравословното хранене: Празни калории, опасност за здравето ни! Чувството за глад се предизвиква от спад в нивата на кръвната захар. Този спад се съобщава на мозъка (хипоталамуса) и тялото чувства глад, което може да се прояви като дискомфортно усещане в областта на стомаха, като „ръмжене на стомаха“ или като физическа слабост. Несъмнено неприятно, състояние, което искате да отстраните незабавно. Тук влизат в сила определени несъзнавани страхове, които са обусловени от нашата еволюция. Какво правим сега, за съжаление твърде често? Добавяме калории към тялото, повечето от които са направени от захарна основа. Бисквити, кифлички, гумени мечета, бял хляб и др. Незабавно задоволяват глада, качват нивата на кръвната ни захар и ни дават измамно усещане за ситост. За съжаление не много дълго. Когато сме консумирали "празните" калории, нивото на захарта в кръвта се повишава и вече не се чувстваме гладни, но това е за кратко и играта започва отначало.
Тялото може да съхранява само ограничено количество въглехидрати (захар). Точно толкова, колкото му е необходимо през следващите 24 часа. Ако му се сервират твърде много въглехидрати, той ги преобразува и ги съхранява под формата на мазнини. Ура! Коремът на просперитета се ражда и все още расте.
Но историята не свършва дотук. Тъй като въглехидратите са празни, което означава, че нямат голяма хранителна плътност, те също така ограбват тялото на хранителни вещества, докато усвояват. Например, тялото се нуждае от магнезий, за да разгражда въглехидратите. Къде да го вземем Той взема липсващия магнезий от костите, защото там се съхранява. И така прави с много други хранителни вещества. Това трябва да доведе до дефицит, понякога по-рано, понякога по-късно, в зависимост от първоначалната ситуация.
Може би малък пример. Горд съм собственик на четири магарета. Когато са гладни, цялата долина може да го чуе, ето колко силни могат да бъдат. Какво бихте казали, ако давам на магаретата парче бял хляб или парче захар, когато са гладни? Вероятно бихте поклатили глава. Детски млечни барове, детски пингвини, Нутела ... виждате разлика там?
„Празни“ калории вредят на тялото ни. Те изчерпват складовете ни с минерали, микроелементи и витамини. Резултатът са заболявания, включително в сърдечно-съдовата система. Това е тъжно, но вярно: Много от нашите млади хора вече имат калцирани кръвоносни съдове или диабет при възрастни, което със сигурност е резултат от нездравословна диета.
Хранителни вещества, ключът към жизнеността
Ако вече докладвам за "мъртви" храни, тогава бих искал да докладвам и за "живи" храни. За да работи тялото ни правилно, ние се нуждаем от естествено хранене. Ако това не е налично, усложнения като Б. възникват сърдечни проблеми. Ежедневното снабдяване с минерали, витамини и микроелементи е важно. Всички тези вещества обаче трябва да идват от природата. Има смисъл да ги доставяме на тялото чрез хранене. След като изпаднете в определен дефицит, през повечето време единственото, което помага, е приемът на хранителни добавки. Моля, уверете се, че продуктите наистина съдържат естествени витамини; витамините от синтетичното производство далеч не са със същото качество. Тези продукти не съдържат никакви предшественици на витамини, никакви естествени флавоноиди или други вторични растителни съединения и не са узрели на слънце. Те почти не съдържат никаква информация и никакви подредени светлинни кванти, това може да бъде доказано.
Не винаги трябва да е месо
Когато бях дете, месото беше нашето „неделно хранене“. Ако не можахме да довършим печенето, все пак имаше нещо от него през следващата седмица. Но времената се промениха. В много домакинства почти всеки ден има месо, и то под формата на печено, колбаси, тестени изделия и намазки. Със сигурност не искам да влизам в ролята на моралния апостол и считам, че от време на време консумацията на месо е добре, въпреки че аз самият не ям нищо. Трябва обаче да се обърне внимание откъде идва месото. Измъчвани ли са животните във фабрични ферми или им е било позволено да живеят по подходящ начин? Използвали ли сте хормони, антибиотици и т.н.? Тогава ръцете от него! За съжаление, тези факти се отнасят за повечето месни продукти в супермаркетите, така че ... ръцете!
Има обаче още факти, които човек трябва да знае:
Алтернативата на консумацията на прекалено много месо са вегетарианските и вегански ястия. Има достатъчно готварски книги и уебсайтове, които могат да ни доведат до вегетариански живот. Тази промяна насърчава нашето и глобалното здраве.
Масла и мазнини
Маслата и мазнините са част от ежедневното ни меню. Това е добре и също така е правилно. Но сега въпросът е кои масла консумираме? Дали са „индустриални масла“ или са студено пресовани висококачествени масла, които имат оптимално съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини? За ваше разбиране: Тялото се нуждае както от омега-3, така и от омега-6 мастни киселини, но съотношението е важно. Идеалното би било 1: 5, това означава, че една порция омега-3 идва до пет порции омега-6 мастни киселини. Това може да защити кръвоносните Ви съдове и сърцето Ви. За съжаление реалността на нашето потребителско поведение е малко по-различна. Слънчогледовото масло например има катастрофално съотношение на омега 3 към омега 6, то е около 1: 130, изглежда също толкова зле с шафраново масло и царевично масло, тези масла трябва да се избягват на всяка цена, особено ако вече имате съдови проблеми трябва да се бие. По-добре би било да започнете да избирате здравословни масла за вашата диета много по-рано.
Омега-6 мастните киселини насърчават образуването на архидонова киселина, вещество, което може да предизвика възпаление в тялото ни, което води до различни заболявания като артериосклероза, рак и алергии. Според мен вече е грешка на лекаря, ако той не знае за здравословните масла и не предава това знание на своите пациенти. Около 40% от хората в индустриализираните страни умират от проблеми с кръвоносните съдове или сърцата си.
Лично аз винаги съветвам пациентите си да консумират капсули с масло от крил. Имах много много добри преживявания с това. Крил маслото е богато на омега-3 мастни киселини, но също така съдържа астаксантин, вещество, което е изключително противовъзпалително. Освен това маслото от крил балансира нивата на холестерола ви. Крил маслото е много по-поносимо от рибеното масло и не съдържа тежки метали.
Диетичните фибри - благодат за вашето здраве!
„Баласт“ е това, което хората наричаха онези вещества в нашата диета, които се смятаха за ненужни. Каква грешка! Днес много добре знаем, че фибрите могат да подпомогнат изключително много здравето. От една страна, чревната дейност се стимулира, нивото на холестерола се балансира, черният дроб се облекчава, от друга страна, растежът на чревните бактерии също се подпомага и те поддържат нашето здраве. Многобройни проучвания показват, че хората, които ядат достатъчно фибри, живеят по-дълго. Рискът ви да умрете от сърдечни заболявания или рак е значително по-нисък, това важи и за хора, които вече са претърпели инфаркт. Тези цифри говорят сами за себе си: тези, които консумират седем грама повече фибри, намаляват риска от инсулт със 7%. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират около 25 г диетични фибри на ден. Понастоящем не е сигурно дали приемът от това ще има някакъв ефект. Други проучвания предполагат, че диетата с високо съдържание на фибри намалява риска от нов инфаркт с до 25%. Числа, които трябва да ни накарат да се замислим; говорете с Вашия лекар за това.
Препоръчвам много често в работното ми време Акациеви влакна или Баобаб на прах. И двете хранителни добавки съдържат както водоразтворими, така и неразтворими във вода фибри и по този начин допринасят за нашето здраве. Бих искал обаче да подчертая, че винаги виждам това като лек, в дългосрочен план не можете да избегнете промяна на диетата си.
Благословия: пресни подправки
Ако все пак искате да направите нещо за здравето на сърцето си, тогава не оставяйте без пресни подправки в кухнята си. Те са полезни за тялото и душата ни. Наскоро имах завладяващ вкус. Във вегетариански ресторант ни сервираха червено пенливо вино, което разбъркахме със стръкове пресен розмарин. Ние го обичахме. Моля, направете го! Подправките придават на нашите ястия вкуса си. Те съдържат аромати (етерични масла), антиоксиданти, минерали и много други съставки. Много повече от конвенционалната готварска сол, те очароват храната ни и са полезни за здравето ни. Аз лично се възхищавам на хора, които имат дарбата да готвят правилно с естествени подправки. И по този начин се уча да готвя, дори и да започвам. Особено хората, които могат да бъдат изложени на риск за здравето на сърцето си, трябва да се научат да готвят с подправки. Спестявате сол, вкусвате я, понижавате кръвното си налягане и увеличавате притока на кръв и по този начин либидото си. Ние използваме много подправки в нашите продукти и разбира се обръщаме внимание на тяхното качество. Екстракт от тамян като противовъзпалително и Tribulus 50+ са само два примера.
Феномените на глада
Вече накратко засегнах тези явления. Какво е гладът за теб? Как можеш да опишеш това чувство? Като празно усещане в стомаха? Като болка? Като просто дразнещо? Като усещане, че искате да се развържете? Както и да го наречете, със сигурност имате по-добри имена от мен. Чувството ни съпътства през целия ни живот. Свикнали сме да се поддаваме на това чувство и го правим веднага. Отзад, към хладилника или чекмеджето за бисквити и тръгвайте ... без колебание. Давам ви наистина добър съвет: Гладът в нашата част на света не е болест, а само сигнал, че или нивото на кръвната захар е спаднало, или стомашно-чревният тракт не прави достатъчно. Телата ни винаги са преминавали през времена на глад и ако не са били твърде дълги, са оцелели. Моля, научете се да се справяте с глада. Не се поддавайте на чувството веднага. Може да изпиете чаша чай, ако искате, с малко мед и да видите какво ще стане. Можете също така да си легнете гладни веднъж, едва ли някой е умрял в нашата част на света. Нещата стоят по различен начин в бедните страни по света, но не искам да пиша за това сега.
Справянето с глада съзнателно е истинско изкуство. Гладът може да удължи живота ви, знаехте ли това? Имах право да провеждам много семинари, в които на участниците не беше позволено да ядат фиксирани ястия в продължение на една седмица. Резултатите бяха невероятни. Кръвните стойности се възстановиха за много кратко време и достигнаха нормалните граници, очите станаха ясни и радостта от живота се увеличи. Вие също можете да си доставите тази радост, като просто не ядете 24 часа. Не можеш ли? Но! Можеш да го направиш! След като имате това преживяване зад гърба си, не само се гордеете със себе си, вие искате да го повторите. Говорете и с добри приятели за това. В тази фаза тялото черпи от натрупаните калории (мазнини), разгражда ги и „отслабва“. Вашата сърдечно-съдова система ще ви благодари. Кръвното налягане спада, черният дроб се възстановява и нивата на мазнини в кръвта идват в баланс. Просто тънък, продукт може да ви помогне в това Екстракт от маламаров тамаринд. Този екстракт забавя разграждането на глюкозата и по този начин забавя чувството ви за глад.
Липса на вода
Накрая бих искал да посоча важен фактор по отношение на сърдечните заболявания: липсата на вода. Сърцето ни се състои от 70% вода. Това е мускул, който може да се тренира и който никога не се уморява (за разлика от скелетните мускули). Сърцето ни бие ритмично от петата седмица след зачеването до последния ни дъх. Една храна, от която сърцето ни абсолютно се нуждае, е чиста вода. Чистата вода ободрява сърдечно-съдовата ни система, тя ни кара да работим. Моля, уверете се, че не ставате жертва на обещанията, дадени от производителите на минерална вода. Най-добрият източник на вода все още е този, който идва от чешмата. Разбира се, препоръчвам да използвате филтър, това е единственият начин да сте сигурни, че пиете чиста вода. Не е скъпо да се купува. Може би знаете добър природен извор, тогава ви поздравявам и моля да събирате там питейната си вода. Животът на тази земя е възникнал от водата и се поддържа от водата. Водата е източник на енергия, носител на информация и храна.
Но сега ви дължа една последна информация. В началото докладвах за клиника във Флорида, която има специална концепция и че ми беше позволено да посетя себе си. В тази клиника има само сурова храна за посетителите. Сурови зеленчуци, плодове и семена (ядки). Бях изумен колко позитивно настроение беше там. Хората бяха весели, разговаряха добре и изглеждаха щастливи. Човек не създаваше впечатлението, че е сред „болните“ хора. Всеки ден посетителите изстисквали стрък-перла от сок от метличина и снабдявали тялото с хлорофил и други важни хранителни вещества. Замислено се сетих за виенските болници, където работех десет години, и си помислих: Ето как може да работи. Но имате възможност да създадете малък кулинарен рай у дома, ако искате. (повече информация: www.hippocratesinst.org)
Моля, не чакайте твърде дълго, за да промените диетата си. Може да не върви толкова бързо, колкото искате, но се отплаща.