ZDFzeit Нелсън Мюлер доклад за храната - ZDFmediathek
Колко добри са ябълките, портокаловият сок и органичните банани?
Красиви ябълки, евтини органични банани и портокалов сок през цялата година - как производителите се справят с това? Звездният готвач Нелсън Мюлер разкрива най-често срещаните трикове за храна.
Асортиментът в супермаркетите не оставя нищо за желание: Плодове, които не само са вкусни, но са и евтини и изглеждат добре. Как може да бъде? Нелсън Мюлер разкрива измамата на потребителите и дава съвети за какво да внимавате при пазаруване.
В Южен Тирол Нелсън Мюлер разбира как производителите успяват да продават безупречни ябълки през цялата година. Всяка десета продадена ябълка в Германия идва от алпийските долини на Италия. Тук дърветата растат на редове под пластмасова ламарина. Плодовете се пръскат до тридесет пъти и се съхраняват до една година. Нелсън Мюлер иска да знае: Колко витамини се задържат в ябълките по време на съхранение и колко добър вкус имат след това? Тест с невероятни резултати.
Съвет на Нелсън:
„Всеки, който купува германска ябълка през пролетта или лятото, може да предположи, че тя вече е на няколко месеца. И с течение на времето тя просто губи голяма част от ценните си витамини. Ако искате да сте сигурни, че не консумирате ненужни пестициди, той трябва предварително да измие добре ябълката и след това да я изсуши - или в най-добрия случай да си купи органична ябълка веднага. "
Трикове и пестициди въпреки органичния етикет
Изглежда, че портокаловият сок навсякъде съдържа едно и също: на повечето бутилки е написано „100 процента портокалов сок от концентрат“, независимо дали са скъпи или евтини. Но звездният готвач Нелсън Мюлер разбира: Производителите могат да спестяват в много области. Може да се добави повече вода, отколкото е необходимо и според регламентите не трябва да се запазват всички типични плодови аромати след производствения процес. Затова ли скъпият сок превъзхожда евтиния? Нелсън Мюлер избира изненадващ победител в теста за вкус.
Никой органичен плод не е толкова популярен сред германците като био банана. Но никой друг плод не се нарушава толкова често и се нарушава при отглеждане. Нелсън Мюлер може да бъде показан как се отглеждат органични банани в Доминиканската република. И трябва да разберете, че органичният контрол достига своите граници в далечни страни: защото в германските супермаркети всъщност има замърсени с пестициди органични банани.
Доклад за храната: откъде идват плодовете?
Немските ягоди като тези на фермера Франк Мертенс (r.) Са популярни сред потребителите, но са по-скъпи от ягодите от страни като България.
Източник: ZDF
Нелсън Мюлер също разкри измама на потребителите с ягоди. Тъй като немските ягоди са особено популярни сред купувачите, чуждите ягоди понякога се продават като немски - на по-ниска цена от тези, които всъщност идват от Германия. Съвременните методи за измерване обаче разкриват истинския произход: Дори уж германските ягоди от голяма верига супермаркети не са били отглеждани в тази страна, а идват от много далеч.
В този документален филм звездният готвач Нелсън Мюлер подчертава някои от най-популярните храни сред германците. С вълнуващи резултати, изненадващи факти и прозрения за иначе добре пазените тайни на производителите на храни по целия свят.