ЗАЗЕМЕНИ БАДЕМИ - ТИГРИ ФЪСТЪКИ
Това не е семе, а грудка от трева, така че може да се консумира съгласно автоимунния протокол!
„Най-известната употреба в Испания, а също и най-популярната, тази смляна бадемова напитка, т.е. хорчата - във Валенсия се нарича chufa de Valencia, която на практика е„ млякото “от тигрови ядки и не може да бъде пропусната и в хладилника на семейството.
В древен Египет от него са пекли сладкиш. Ако грудките са нарязани или смлени, те също могат да се използват много добре в тестото за сладкиши. Винаги се използва надут, защото твърдите грудки са трудни за работа!
Млените бадеми са вкусна, питателна, здравословна закуска, отлична съставка за напитки и торти и могат да се превърнат в популярен деликатес и в Унгария. Може да се яде сурово, препечено или смляно, също като брашно.
Ефекти върху човешкото тяло:
Поради своята безглутенова и лесна смилаемост, тя може да се консумира и от онези, които са чувствителни към глутен, на диета, която страда от храносмилането и червата. Поради естеството си с ниско съдържание на мазнини, той може да бъде полезен източник на хранителни вещества за пациенти със стомаха и жлъчката, а съдържанието на фибри също може да поддържа тялото на диабетиците. Той е богат на витамини от група В, биотин, съдържа витамин Е, много минерали, от които трябва да подчертаем високото му съдържание на желязо, магнезий, фосфор и калций. Съдържанието му на протеини е високо и аминокиселинният му състав също е балансиран, може да бъде полезен допълнителен източник на протеини и заместители на месо за вегани. Неговото изключително рутинно съдържание може да помогне за поддържане на гъвкавостта на съдовите стени и регенерацията на тъканите. Сред високо диетичните фибри могат да се появят както целулози, така и пектини. Приемът на фибри защитава чревната флора, може нежно да прочисти чревния тракт, да подпомогне изпразването на стомаха и да стимулира движението на чревните гладки мускули, да увеличи количеството на чревното съдържание, вътрешното налягане в дебелото черво, като по този начин намали т.нар. транзитно време и може да облекчи оплакванията от запек, които са сред най-често срещаните болести на цивилизацията. Фибрите обаче свързват токсините и помагат за отделянето им.