ZauberEi - Antersdorfer Mühle
за готвене и печене
Заместители на яйца на растителна основа | Веган
Нашият ZauberEi има неутрален вкус и може да се използва навсякъде, където се използват яйца за свързване или разхлабване.
съставки
Състав: Царевично нишесте *. Брашно от нахут *, брашно от слънчогледово семе *, малтодекстрин *, тиква на прах *, сол, сгъстител (смола от рожков *), куркума *, ацерола на прах *
* От контролирано биологично отглеждане
Хранителни стойности
| енергия | 1688 kJ/402 kcal |
| дебел | 13,0 g |
| -тук: наситени мастни киселини | 2,0 g |
| въглехидрати | 64,0 g |
| -от които захари | 3,5 g |
| Фибри | 5,1 g |
| протеин | 4.6 g |
| сол | 0,97 g |
Инструкции за подготовка
5 g ZauberEi + 55 ml газирана вода = 1 яйце
Основна рецепта за паниране и готвене: 1 супена лъжица ZauberEi + 2 супени лъжици вода
Основна рецепта за печене: Смесете течни/мазни съставки (вода, мляко, маргарин и др.) С газирана вода (55 ml на саше) и разбийте до пенливост, ако е необходимо. След това смесете всички сухи съставки, включително вълшебното яйце на прах (5 g = 1 яйце) заедно и разбъркайте за кратко в сместа.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: В случай на особено мазни части, част от количеството мазнина трябва да се замени с брашно (оптимално съотношение: 1 част мазнина, 2 части захар, 3 части брашно)
БАКШИШ: Тортите заместители на яйца изискват повече сода за хляб. Разбъркайте тестото само за кратко, в противен случай то ще стане лепкаво.