Затова никога не белете ябълка! Диван
Върти се сега
Един от най-добрите и здравословни деликатеси са ябълките: просто трябва да ги измиете старателно и вече можете да ги ядете. И да, дори не е нужно да белите - всъщност, колкото и бързо да можете да го направите, това е направо забранено! - тъй като важните витамини се съхраняват най-вече в кората на ябълката и точно под нея. Освен това кората насърчава по-бързото храносмилане, а обелените ябълки също са чудесни за диетите. - поне така казва той в статия в Huffington Post.
Колко е в цифри?
Средно необелената ябълка съдържа 8,4 mg витамин С, 98 международни единици (IU) витамин А и 4,4 g фибри, докато кората със същия размер вече има много по-малко: 6,4 mg витамин С, съдържа 2,1 g на фибри и 61 IU витамин А.
Международна единица или международна единица (IU)
Международната единица, съкратена NE мерна единица във фармакологията. Той измерва количеството материал въз основа на биологичния ефект на биологично активните вещества. Използва се главно за витамини, хормони, ваксини, кръвни продукти. Източник
Освен това има благоприятен ефект върху паметта
Съдържа голям брой кверцентин, който е флавоноидно съединение. (Биофлавоните имат силен антиоксидантен ефект, така че могат да се използват ефективно за поддържане на младостта на кожата и химиопрофилактика на туморни заболявания.) Този антиоксидант изглежда може да се бори с тъканите, отговорни за болестта на Алцхаймер, или да е свързан с други дегенеративни проблеми, поне показва проучване от 2004 г. в експеримент с плъхове.
Кверцентин
Кверцетинът се намира в листата и плодовете на зеленчуците. Той е придобил противоречива репутация след откриването си и в свързаните с него лабораторни тестове, тъй като става известен първо като мутаген, а след това и като ефективно противораково съединение. Кверцетинът в червеното вино е едно от най-силните известни противотуморни вещества освен ресвератрола, който пряко инхибира пролиферацията на злокачествени клетки.
Полезните ефекти на кверцетина са описани въз основа на in vitro проучвания: антиоксидантен ефект, способност за извличане на свободните радикали, имуномодулиращ, противовъзпалителен ефект, модификация и инхибиране на активността на различни ензими. Също така има антиастматичен, антиалергичен, антивирусен и антибактериален ефект. Източник