Затова яжте на цвят добре; годни
Растителните багрила осигуряват на тялото ви ценни хранителни вещества. Струва си да съставяте диетата си възможно най-цветно, според сезоните.
Ярко оцветените храни са не само приятни за окото, но и физиологично важни. Флавоноидите и каротеноидите са растителни багрила, които имат цитопротективен и регенериращ ефект.
Линия на защита на чинията ви
Повечето флавоноиди се намират в портокалите, броколите, кайсиите и плодовете, но са включени във всички цветни растителни храни. С тяхна помощ хранителните вещества се транспортират по-лесно до клетките и освен това имат мощен антиоксидантен ефект. Можете да се насладите на предимствата на живота в град с замърсен въздух, ако диетата ви не винаги е адекватна или ако изпитвате много стрес през ежедневието си. Болестите, които засягат имунната система, също са по-лесни за избягване с флавоноиди.
Другата голяма група, каротеноидите, също предпазват от неблагоприятни въздействия върху околната среда. Бета-каротинът в морковите, ликопенът в доматите, лутеинът в царевицата и спанакът намаляват шансовете за очни заболявания. Рискът от повечето видове рак също се намалява чрез консумацията им.
Малки, но неприятни оплаквания
Не си струва да консумирате само цветни растителни храни, за да предотвратите по-сериозни заболявания. Те могат също така да предоставят решение на редица дребни оплаквания.
Много от тях страдат от повтарящ се херпес. Забелязано е, че консумирането на 100 mg флавоноид и 100 mg витамин С ежедневно съкращава времето на заздравяване с дни.