Затоплящи храни за студените зимни дни

Когато през зимата е наистина студено, топлата супа често прави чудеса. Но не само това, много други храни имат приятно затоплящ ефект, от който можете да се възползвате.

Някои храни затоплят тялото ни отвътре. (Снимка: gpointstudio/Depositphotos)

Дори в традиционната китайска медицина (ТКМ) храните се разделят на различни групи:

Ин храните имат охлаждащ ефект и поради това са особено популярни през лятото поради освежаващия си ефект.
Ян храните, от друга страна, затоплят и показват най-добрата си страна през зимата. Още една причина да ги използвате повече през студения сезон.

Вкусна храна - тя се затопля (около сърцето)!

Червеното месо (говеждо, свинско, агнешко и дивеч) или риба (риба тон, треска, херинга или писия) създават апетит и топло усещане в стомаха. Месото трябва да се яде в по-малки количества в името на здравето.
Що се отнася до плодовете и зеленчуците, трапезата е богато подредена: наровете вече са в менюто, както и цвекло, тикви, червено зеле, лук, зеле, корен от магданоз, зелен лук и праз. Сухи плодове като фурми, кайсии или стафиди също имат затоплящ ефект.
Лешниците, орехите или кестените и различни видове зърно като спелта, овес, пълнозърнест ориз или ръж също имат затоплящ ефект.
Бобовите растения затоплят тялото ни отвътре, особено червения боб или нахутът.
И ако искате да подкрепите този ефект, можете да използвате подправки като анасон, лют пипер, сушен джинджифил, кимион, канела, къри и чесън.

Вътрешната топлина също е въпрос на подготовка

За да се възползвате напълно от ефектите на затоплянето на храни, най-добре е да започнете със затопляне на сутринта и да се уверите, че съответният компонент винаги може да се намери в ястията по-късно през деня.

Подправки като лют чили имат затоплящ ефект върху тялото ни. (Снимка: belchonock/Depositphotos)

Освен това можете да се възползвате от още един факт: колкото по-дълго храната се загрява, толкова повече енергия съхранява и толкова по-висок е затоплящият ефект.
Така че може да се вари, пече, пържи или приготвя на пара до насита.

Но разбира се, никой, който обича да яде сурови зеленчуци, не трябва да се справя напълно без тях през зимата; в края на краищата групите ин и ян могат да се смесват перфектно. Така че има нещо за всеки вкус.

Кои напитки закръглят храната?

Дори на пръв поглед да изглежда странно, не всички топли напитки имат затоплящ ефект. Както вече беше посочено, зеленият, черният или лайковият чай не са непременно първият избор при ниски температури, ако искате да бъдете уютни и топли вътре.

По-подходящи са Билкови чайове, които съдържат копър, ким, анасон, канела, джинджифил или карамфил.
Дори чаша греяно вино или пунш не е необходимо да се демонизира, тъй като алкохолът има затоплящ ефект и съдържащите се в него зимни подправки също са полезни за тялото.
Просто не трябва да гледате прекалено дълбоко в чашата, защото комбинацията от топъл алкохол и много захар бързо попада в кръвта и ви пие доста бързо в сравнение с други алкохолни напитки.

Така че не може да са само топли мисли.