Затоплящи храни за студените дни - # живот по-добре
Студът се върна. Когато навън е мокро, ледено и сиво, предпочитате да седнете в собствените си четири стени, да усилите отоплението, да се увиете в шнурове и да се погребете под одеяла. Това, което наистина ви затопля сега, са термичните храни, т.е. храни и храни, които ви дават топлина отвътре. Това наистина ще ви стопли. Студът беше вчера!
Загрейте тялото отвътре? Можете да направите това с внимателно подбрана храна, люти подправки и ароматни билки. В древните азиатски лечебни учения като Аюрведа или в традиционната китайска медицина (ТКМ) има много творчески идеи за топлинадаряване на ястия, които обогатяват нашата модерна кухня през зимата. Затоплянето на храната помага за загряване на тялото и метаболизма. На всичкото отгоре той също така укрепва имунната ви система и има наистина добър вкус. Просто това, което трябва през зимата тяло и душа да се укрепване.
Затопляща храна: топлина отвътре
В студените, ледени зимни месеци обикновено се измъчваме непрекъснато през деня. Особено жените са засегнати от изтръпнали от студа крайници, тъй като имат по-малка мускулна маса и различен метаболизъм от майсторите на творението. Дори чрез дебели вълнени чорапи и плетени шалове студът си намира път. Ако желанието ни за прохладни напитки и пресни салати се увеличава през лятото, през зимата просто искаме удобно топли ястия: „душевна храна“ - което буквално „стопля сърцата ни“. В TCM, например, хората са се заклели в топлината от векове Ефект на специалните храни.
Какво представляват термичните храни?
Дали според аюрведичните хранителни принципи т.нар.Храносмилателен огън„Стимулирано или съгласно TCM Активиран енергиен поток Целта на двете азиатски учения за спасение е да осигури на организма нова сила и да снабди всички части на тялото с енергия, т.е. топлина. Термичните храни регулират телесната ви температура. Когато е студено, имате нужда от различна храна, отколкото през топлите или горещите дни, т.е. студена храна.
Термични храни: така се затопля
Така нареченото термично хранене не е само едно от тях затоплящи билки и подправки като Чили, джинджифил, куркума, черен пипер, кориандър и канела. Сезонното играе също толкова важна роля за правилното хранене против замръзване Зимни зеленчуци. По-специално регионалните зеленчуци и плодове, използвани от баба ни в супи, яхнии или компоти, сега са на върха на зимното ни меню. Те включват например Моркови, цвекло, спанак, домати, репички и видове зеле. Те също съдържат важни Витамини и фитохимикали като антиоксиданти. Това укрепва нашата защитна система срещу болести, особено през зимата. Освен витамин С и витамини от група В, цвеклото съдържа още калий, желязо и флавоноиди. Сезонните плодове като ябълки, сливи, круши и дюли допълват богатата на витамини диета.
Леща, лук, праз и (сладки) картофи също се препоръчват като ефективни затоплящи храни. Към Зърнени храни, на действайте термично, броене Ечемик, просо, киноа и Пълнозърнест ориз както и особено овесена каша и Царевица, които като висококачествени цинкови източници поддържат имунната система. Те са идеални като основа за здравословни ястия против настинка и от тях могат да се направят смилаеми Каши и Гювечета приготви се.
Пикантното те пече
Куркума, женшен & Co. - правилните корени за вашето меню със затоплящи храни. Правилният избор на подправки е особено важен през зимата. Пикантни съставки като Лют пипер или джинджифил и Куркума не само усилват вкуса, но и усилват също активирайте вътрешния "огън". Остротата не само насърчава нашата енергия и вътрешна топлина. Той също така подпомага използването на хранителни вещества, укрепва имунната система и защитава кръвоносните ни съдове.
Аюрведа храносмилателен огън
TCM и Аюрведа препоръчват топла и сготвена храна в менюто за хора, които са лесно студени. Поддържа се „храносмилателният огън“. Задушените, задушени зеленчуци и яхнии се снабдяват с топлинна енергия чрез по-дълго време на готвене. Нашият организъм може да използва това оптимално. През зимата е по-добре да не купувате сурови зеленчуци или маруля и да ядете храна направо от хладилника, а при стайна температура.
Хлябът и маслото сутрин или вечер също не са много топли. Вместо това на леко задушена плодова и зърнена каша За да се върна отново. Топла каша за закуска като овесени люспи или смляно просо с топъл компот от ябълки и канела са популярни, особено при децата. Топла напитка и сутрешното охлаждане отстъпват място на уютна топлина.
Женшенът укрепва ян
Енергизиращият корен от женшен се използва в TCM повече от 5000 години. Имунизиращият му ефект прави женшен популярен зимен корен и затопляща храна и в тази страна. Според хранителната теория на китайската кухня „Ин и Ян“ човек трябва да е запознат Начало на есента с "Ян ястия" (Ян означава топлина) фураж. Женшенът често се използва в супи или като чай. Традиционната китайска пилешка супа с женшен, например, се счита за „естествен антибиотик".
Куркумата загрява храносмилането
Куркумата, наричана още куркума, отдавна има важно място в азиатското хранене. Не само топлият, жълт цвят, за който е отговорен оцветителят куркумин, неизбежно ни напомня за затоплящите лъчи на слънцето. Етеричното масло и куркуминоидите от растението джинджифил също имат положително влияние върху имунната ни система и метаболизма ни. Наличието на здравословни куркуминоиди може не само да се увеличи чрез нагряване, но и чрез използване на пиперин, компонент на черния пипер. Куркума като съставка е особено подходяща като студена храна за зимни къри, супи или пържени ястия.
Мака за кръвообращение
Мака или “Andenginseng” е известен и със своя енергизиращ ефект. Там Мака стимулира кръвообращението работи, което се дължи и на горчичното масло, което съдържа, то е идеално за студения сезон. Гликозидите от синапено масло са вторични растителни вещества, които имат антиоксидантно действие и укрепват имунната ни система. Перуанският корен обикновено се смила на прах и може да се използва за рафиниране, например, ядково мляко, кафе или топла каша от зърнени храни. А мака на прах, смесена с какао, внушава истински вкусове.
Класика: затоплящ чай удоволствие
Какво по-хубаво в снежна зимна вечер от горещия чай? Приготвена с подгряващи подправки като чай от копър или джинджифил, горещата напитка задейства тялото. Чайовете от чай и йоги също са идеални, тъй като съдържат много затоплящи съставки, като например Чили, черен пипер или канела женско биле. Също Матча, традиционният зелен чай на азиатските монаси, благодарение на него е популярен затоплящ тялото и в същото време Енергизатор. Горещият шоколад с мача на прах ни помага да преминем през студения сезон топъл и буден.
"Добри" мазнини за добро храносмилане
Топлината се генерира от изгарянето на мастни киселини. Но само с използването на правилните мазнини може да бъде безпроблемно храносмилане и следователно добре функционираща метаболизъм гарантирано. Правилната комбинация от здравословни Омега-3, -6- и -9 мастни киселини следователно трябва да липсва в чинията, особено в студените дни. Ненаситените мастни киселини не само насърчават здравословното храносмилане, но и подпомагат имунната ни система и предотвратяват възпалителни заболявания на дихателните пътища.
Избистрената мазнина като „топено масло“ е особено подходяща за интензивно загряване. За рафиниране на ястията могат да се използват ядкови масла като сусамово или фъстъчено масло. Или Саха инчи масло от ядката на инките, която съдържа над средното количество здравословни омега-3, -6- и -9 мастни киселини.
Термични храни с един поглед
- Според TCM и Аюрведа има храна, която активира потока на енергия и поддържа храносмилателния огън. Това означава, че това са храни, които осигуряват топлина и сила.
- Внимавайте за храна с „фактор на нагряване“: женшен, куркума, пиперин (черен пипер), джинджифил, канела, мача, мака, омега-3, 6- и -9 мастни киселини, както в маслото от индийско саха.
- По-добре да закусите топло, отколкото студено и да вечеряте през есента/зимата. Това включва: топла каша за закуска, супи и яхнии за обяд и вечеря, варени зеленчуци.
• Открийте света на жен-шен, мака, мача и Ко. Ще го намерите тук.
• Искате ли да бъдете редовно информирани за здравето и здравните продукти? Тук можете да се абонирате за бюлетина на Medicom безплатно и веднъж от 10% отстъпка полза.