Заточените транс-мастни киселини от американски храни - Health Guide

След три години частично хидрогенираните растителни масла, основният източник на трансмастни киселини, ще бъдат напълно изгонени от американските храни. Според постановяващия орган това може да предотврати хиляди смъртоносни инфаркти в страната всяка година.

Регламентът по храните и лекарствата (FDA) подчертава, че безопасността на консумирането на частично хидрогенирани растителни масла "не е общопризната" и следователно ще бъде премахната от хранителната верига за здравето на американците, особено за защита на сърцето.

транс-мастни

Информацията за транс-мазнините е задължителна на етикетите на храните от 2006 г., но здравните експерти казват, че американците все още консумират твърде много от тях, съобщи BBC News.

От началото на етикетирането FDA изчислява, че потреблението на транс-мастни киселини в САЩ е намаляло със 78 процента, което е увеличение от 70-те години на миналия век, когато маргаринът става популярен. Популярните храни могат да съдържат по-големи количества трансмастни киселини, включително печени картофи и пържени меса, както и сладкиши със захарно покритие.