ЗАТЪЛВАНЕ Хранителна целулоза, добавка за подтискане на апетита в йогуртите за здравни трупи
Диетична метил целулоза, която гелове под телесната температура може да предизвика ситост. Това клинично изпитване на нова версия на хранителна добавка, използвана повече от 50 години, представена на 244-ата среща на Американското химическо общество наистина показва значително намаляване на приема на калории и предоставя доказателство за концепцията за тази нова съставка, потискаща апетита за кисели млека, млечни шейкове и други храни. Хранителният целулозен метил вече е известен с това, че осигурява приятна текстура в стотици хранителни продукти. Тази нова съставка, описана от тези учени от ACS, е нова метилцелулоза, която се предлага под формата на бял прах, който се разтваря в студена вода, за да образува плътен разтвор, който се превръща с телесната топлина, гел или желатин в стомаха, преди да премине в тънките черва. Според проф. Карстен Хютерман, водещ автор на презентацията, това е първото използване на метил целулоза като стимул за ситост в храните.
