Затлъстяването вреди на околната среда - Зелен доклад

Поради факта, че хранителната индустрия допринася значително за глобалното затопляне, колкото повече ядем, толкова по-голямо е нашето въздействие върху околната среда, казват учените, цитирани от The Telegraph.

околната

Животновъдството за производство на месо е отговорно за 20% от емисиите на парникови газове, главно поради токсичния метан, генериран от говеда.

„Човечеството, било то австралийско, аржентинско, белгийско или канадско, непрекъснато става по-дебело. Сега живеем в среда със затлъстяване, в сравнение с преди 10 години, когато храната съдържа повече мазнини и използваме обществен транспорт или автомобили, за да стигнем до където и да е “, казва д-р Фил Едуардс от Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина.

Фил Едуардс и изследователят Иън Робъртс също казват, че емисиите от транспорта биха били по-ниски, ако транспортираните тежат по-малко, тъй като отнема повече енергия за транспортиране на затлъстял човек. Те изчисляват, че население от един милиард бедни хора генерира 1000 милиона тона по-малко въглероден диоксид от населението с наднормено тегло.

Всеки четвърти човек е със затлъстяване във Великобритания и според последните оценки броят им ще се увеличи с 40% през следващите три години.