Затлъстяването в Латинска Америка Чили се бори със захар, сол и калории

Сладкарски рафт в Сантяго де Чили: сладките манят.

(Снимка: снимка съюз/dpa) ×

Сладкарски рафт в Сантяго де Чили: сладките манят.

(Снимка: снимка съюз/dpa)

Хората по света стават по-дебели. Чили се опитва да постави под контрол тази "епидемия от затлъстяване" със строги закони. Други страни изостават - включително Германия. И Мексико също, въпреки че проблемът е особено голям тук.

Всеки, който се разхожда из супермаркета в Чили, вижда черното в истинския смисъл на думата. Те са осмоъгълни и трудно се пропускат: черните предупредителни символи върху нездравословни храни. Те са украсени в предната част на опаковката и предупреждават срещу големи количества захар, сол, калории или наситени мастни киселини.

Продукти с черни осмоъгълни предупредителни символи, произведени в Чили.

(Снимка: снимка съюз/dpa) ×

Продукти с черни осмоъгълни предупредителни символи, произведени в Чили.

(Снимка: снимка съюз/dpa)

„Символите ме карат да се чувствам виновна“, казва Камила Гаярдо. Когато пазарува, 24-годишната жена търси продуктите без етикет, както тя казва. Но не всички чилийци са впечатлени от новата здравна кампания. „Не ме интересуват предупредителните знаци“, казва Мигел Толедо. 31-годишният мъж от Сантяго не крие, че е с наднормено тегло. Той беше дебел дори като малко момче, точно като родителите и братята и сестрите си.

60 процента от населението е с наднормено тегло

В Латинска Америка и Карибите почти 60 процента от населението е с наднормено тегло. Икономическият растеж, нарастващата урбанизация и по-високите средни доходи са част от причините за това. Първите участници са Бахамите (69 процента), Мексико (64 процента) и Чили (63 процента), както показва доклад на Панамериканската здравна организация. Тенденцията не спира и при младите хора. Според ОИСР 44,5% от всички деца в Чили са с наднормено тегло. Това означава, че южноамериканската държава дори превъзхожда дългогодишния лидер САЩ (39,9%). В Мексико това е 35 процента.

Това е развитие със сериозни последици. Затлъстяването и наднорменото тегло увеличават риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак. В детството затлъстяването може да причини както физическа, така и психосоциална вреда. Хранителни разстройства, депресия и ниско самочувствие са възможни последици. Затлъстяването също е разход. Мексиканското министерство на здравеопазването оценява разходите, направени през 2017 г. поради вторични заболявания, в еквивалент на 10,4 милиарда евро.

Едва ли някоя друга държава реагира толкова радикално като Чили

Много калории, много наситени мазнини, много захар: предупредителни етикети на бар в Чили.

Реакциите на тревожните цифри варират. Едва ли някоя друга страна реагира толкова радикално като Чили. Там Министерството на здравеопазването изтегли аварийната спирачка през юни 2016 г. и инициира мащабни реформи. Черните предупредителни символи върху нездравословните храни са само резултат. Те действат като знаци за спиране, особено по отношение на децата, обяснява бившата министърка на здравеопазването Кармен Кастило. По време на мандата си при социалистическия президент Мишел Бачелет тя изигра ключова роля за налагането на това.

В допълнение към етикетирането бяха издадени забрани за реклама и продажби. Маркираните продукти вече нямат право да се продават в чилийските училищни дворове. През деня рекламата на тези храни по телевизията, радиото и киното е забранена. Освен това опаковката и рекламата вече не могат да бъдат насочени към деца на възраст под 14 години. Редица производители бяха засегнати от новите разпоредби. Корпорации като Kellogg's трябваше да премахнат анимационни герои от кутиите си със зърнени храни, а яйцето на децата-изненада беше напълно забранено от рафтовете. McDonald's също трябваше да коригира прочутото си Happy Meal в клонове в Чили. Много компании и хранителни асоциации разкритикуваха курса на Чили, Фереро дори се обърна към съда - макар и без успех.

В Мексико липсват действия

Мъж прави клякания на специални фитнес уреди на автогара в Мексико Сити. Тази здравна кампания стартира през 2015 г. и има за цел да мотивира пътниците да спортуват повече.

(Снимка: снимка съюз/dpa) ×

(Снимка: снимка съюз/dpa)

Мексико е далеч от подобни мерки. Въпреки че Министерството на здравеопазването обяви затлъстяването и диабета за епидемиологична извънредна ситуация през 2016 г. Едно на две мексикански деца е изложено на риск от развитие на диабет. Въпреки това малките сергии с лъскавите, цветни опаковки предпочитат да се събират точно пред училищните врати. Близалки, шоколадови блокчета и опаковки чипс се предлагат директно на младата целева група, както и играчки и колекционерски снимки.

Според мексиканската организация за защита на потребителите "El Poder del Consumidor" липсват задължителни мерки, особено по време на училищни обеди. Има добронамерени насоки, които или не се прилагат изобщо, или само неадекватно на практика. От гледна точка на организацията, насоките най-накрая трябва да станат обвързващи. Както през 2016 г., когато Мексико наложи десет процента данък върху напитките, съдържащи захар. В резултат на това консумацията на безалкохолни напитки е спаднала с 6,3 процента, докато консумацията на вода се е увеличила с почти 13 процента, както диетолозите обясниха в списание "The Journal of Nutrition" миналата година.

Без данък върху захарта в Германия

В Германия не искат да чуят за подобен данък върху захарта, въпреки че според проучване на института "Робърт Кох" в началото на тази година 13,7% от момичетата и 17,6% от момчетата пият сладки безалкохолни напитки един до три пъти на ден. Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) предпочита да бъде доброволен.

Вместо данък върху захарта, Клокнер представи принципно споразумение с бизнес асоциации в средата на октомври. С това хранителната индустрия се задължава да намали съдържанието на захар, мазнини и сол в готовите ястия от 2019 г. Световната здравна организация (СЗО) и професионалната асоциация на педиатрите от години предупреждават, че доброволните ангажименти не са достатъчни. Новите закони вече са влезли в сила в Чили. Още преди законът да влезе в сила, 20 процента от производителите са намалили количеството сол, захар, мазнини и калории, обяснява бившият здравен министър Кастило. "Фантастична реакция." Чилийците все още не са отслабнали. „Много е трудно да се приложат здравословни навици“, казва Кастило. Би било преждевременно да се прави равносметка след толкова кратко време. Независимо от това, Чили се превърна в пример за подражание за други страни.