Затлъстяването Това компенсирано проучване на епидемията на 21-ви век
Сандвич със студена безалкохолна напитка и лента за измерване като диетична концепция
„Затлъстяването достигна размерите на глобална епидемия. Някога проблем, запазен за страните с високи доходи, затлъстяването сега съществува и в страните с ниски и средни доходи. "(КОЙ) Как да обясня това драматично и тревожно нарастване на затлъстяването по света ?
Затлъстяването, какво точно е то ?
Затлъстяването е болест, която отдавна се оспорва като такава и дори днес дефиницията му остава сложна.
Твърде много тегло? Твърде много мазнини? Генетика? Индексът на телесна маса (ИТМ) твърде висок? Дисбаланс на микробиота? ...
Множество хипотези, които могат да дадат много дефиниции на затлъстяването. Дефиницията на настоящото затлъстяване е ограничена до ИТМ, който е твърде висок (тегло/височина ²), тоест по-голям или равен на 30, увеличавайки риска от смъртност. Това определение обаче е редуктивно, тъй като ИТМ може да е по-малко подходящ в зависимост от определени фактори като етническа принадлежност, пол, възраст или дори разпределението на мазнините и слабата маса.
Истинските глобални явления днес, наднорменото тегло и затлъстяването засягат 35% от възрастните в света (източник: СЗО). Във Франция затлъстяването засяга 15 до 16% от възрастните срещу само 6,1% през 1980 г. (Източник: Inserm). Това заболяване не е тривиално, тъй като свързаните с него усложнения причиняват поне 2,8 милиона смъртни случая всяка година.
Как затлъстяването е нараснало толкова много ?
Днес има засилено развитие на затлъстяването поради нашата среда и начина ни на живот. Потребителското общество, в което живеем, е първата причина, поради промяна в диетата (обилна и прекомерна храна, преработени продукти, бърза храна, висока калорийна плътност и др.), Свързана с нарастващия заседнал начин на живот. Това създаде дисбаланс в енергийния ни баланс, с превишение на вноските в сравнение с разходите. В този смисъл хигиенните и диетичните мерки се дават като първа линия на пациентите, състояща се от балансиране на храната, както и упражняване на физическа активност.
Изглежда, че нашата среда играе важна роля чрез стрес, който може да играе роля в регулирането на апетита и да доведе до хранителни разстройства (като преяждане).
Други фактори обаче все още се изследват. Всъщност много изследвания са фокусирани върху генетичните причини за затлъстяването, идентифицирани са генни мутации (например върху гена за лептин, хормон ситост). [1] Изследвания върху еднояйчни близнаци показват, че когато се сблъскат с небалансиран и прекомерен прием на храна, се наблюдават различни реакции при двамата индивиди, което показва, че околната среда и епигенетиката, които са специфични за всеки индивид, играят роля. Също роля в развитието на болестта. Има мутации в някои гени, които могат да доведат до предразположение към затлъстяване [1]. Ролята на генетичния състав при затлъстяването обаче е по-малка в сравнение с тази на околната среда. [2]