Затлъстяването се причинява от загуба на връзка между мозъка и храната

Много изследователи мислят така индустриално произведени храни причиняват епидемично затлъстяване. Това също е правдоподобно: хората вече не готвят у дома, ядат все повече и повече индустриално произведена храна, приблизително от 70-те години на миналия век, когато също започна епидемичното затлъстяване. От това десетилетие хранителните продукти стават все по-отдалечени от естествените храни.

храната
Общо мнение, че индустриално произведените храни насърчават затлъстяването, защото имат твърде добър вкус: те са толкова вкусни, че хората ги ядат дори когато отдавна са сити. (Случвало ли ви се е да казвате в ресторанта след пържола и порция картофи: „Вече не мога да пасна на стена!“ И тогава някак си си направил място и за десерт? Месото и картофите бяха вкусни и десертът също беше на вкус добре.) Често бързата храна също се прави по следния начин: вземете сирене начо за око и докато го осъзнаете, отдавна вече няма цялата торба и всъщност ще отидете в магазина за друг.

Неотдавнашен преглед описва прекалено възнаграждаващата природа на съвременната храна, както следва:

„В съвременната среда, насърчаваща затлъстяването (обезогенна), храненето не се движи от глад, а от система за възнаграждение. Вкусните храни обикновено са калорично богати, богати на захар/мазнини, така че е лесно да се прекалява, въпреки здравните последици. "

Системата за награждаване с храна не е перфектна

Системата за възнаграждение за храна не е идеалното ръководство за това какво трябва да ядем, но е много добър компас. Ако приемем хранителните вещества, които са били лесно достъпни през каменната ера, ще видим, че нашата система за възнаграждение показва много точно колко ни трябва. Протеинът е чудесен пример, така че нека го разгледаме!