Затлъстяването, проблем на общественото здраве - Jurmed - Пациенти
Наднорменото тегло и затлъстяването са това, което виждате отвън, излишните килограми всъщност са върхът на айсберга, защото това наднормено тегло се придружава рано или късно от хронични състояния като: високо кръвно налягане, диабет тип 2, дислипидемия ( нарушения на метаболизма на мазнините), подагра, остеопороза, нарушения на щитовидната жлеза, безплодие, хронична умора, депресия, акне и списъкът продължава. Има случаи, при които споменатите по-горе хронични заболявания не са свързани със затлъстяването, а са свързани с небалансирана диета. Всъщност проблемът не е в затлъстяването, а в начина, по който се храним, затлъстяването е един от признаците, че нещо не е наред.
В Румъния над 34% от населението е с наднормено тегло и над 32% са с наднормено тегло, така че над 65% от населението има проблем с теглото и рано или късно те ще имат здравословни проблеми. Ако разгледаме статистическите данни, ще установим, че след 1990 г. със степента на затлъстяване честотата на хроничните заболявания (хипертония, диабет тип 2, дислипидемия) се увеличава и повече от това, тези заболявания се появяват при по-млади и по-млади хора.
Балансираната диета означава на първо място да знаем от какви хранителни вещества се нуждае тялото ни, в какви пропорции и в какви храни ги намираме, така че трябва да знаем какво и колко да ядем. Също така е важно да знаете как да комбинирате храни и как да ги приготвяте, по кое време и през какви интервали е оптимално да се яде.Всички тези неща се различават при отделните хора в зависимост от възрастта, пола, теглото, ръста., патология, лекарства, ако има алергии и/или непоносимост към храна и не на последно място трябва да се вземат предвид хранителните предпочитания на човека. Както може да се види, трябва да се вземат предвид няколко фактора и параметри, поради което добре балансираната персонализирана диета трябва да бъде препоръчана от професионалисти в тази област, а също така трябва да се следва еволюцията за възможно най-добро съответствие.
Такъв подход се среща в немската програма Метаболитен баланс.
програма Метаболитен баланс има два основни компонента, а именно:
- Индивидуален хранителен план - разработен е с помощта на софтуер, базиран на лични данни (възраст, пол, височина, тегло, определени антропометрични параметри, патология, лекарства, непоносимост и/или хранителни алергии) и на базата на набор от кръвни тестове. Индивидуалният план предоставя индикации и хранителни препоръки, които се основават само на естествени храни без лекарства или хранителни добавки.
- Консултирането - е компонент, който дава стойност на индивидуализирания план, като предоставя допълнителни насоки и намира персонализирани решения за правилното прилагане на плана. Консултирането се провежда за период от поне 6 месеца по време на сесиите за оценка на еволюцията и консултирането. Семинарите и семинарите обсъждат въпроси, свързани с това как различните хранителни компоненти взаимодействат с нашето тяло, обяснявайки механизмите на глад и ситост, основни елементи за четене на етикетите на храните и не на последно място въпроси, свързани с упражненията.
програма Метаболитен баланс е основана в Германия от д-р Волф Фунфак - интернист и диабетолог, заедно с инж. Силвия Бъркле - инженер по храните, от 2001 г. и познава международно развитие в над 40 държави, присъстващи в Румъния от 2010. Имах шанса, привилегията и радостта да се срещна с тези прекрасни хора и отдадени от началото на тази концепция у нас.
Прилагането на програмата за повече от 8 години и при пациенти със сложна хронична патология с резултати над очакванията, затвърждава идеята, че терапевтичната сила на храната е достойна за разглеждане както от пациентите, така и от медицинските колеги.
