Затлъстяването отключва заболявания или защитни механизми
Така че това зависи от средата, в която израствате, и от обстоятелствата?
Задължително! Пример за това как околната среда влияе на хранителните навици, а също и способността да се използва храна е това, което е известно като непоносимост към лактоза, или по-точно дефицит на лактаза. Този ензимен дефицит, който се появява след двегодишна възраст, е световно явление, но със значително различна честота при различните народи. Като цяло това се случва при повече от половината от световното население.
Естествено е, че способността за разграждане на лактозата се губи, когато бебето приключи. В регионите, в които се отглежда говеда, обаче, еволюционните „преобладават“ хора, които могат да понасят млечни продукти дори като възрастни. Що се отнася до съвместимостта на млякото, дефект („устойчивост на лактаза“) се превърна в предимство при селекцията и нещо подобно може да се наблюдава и при зърнените култури. Фактът, че централноевропейците могат да понасят зърно, докато това не е така в други региони на света, се дължи на факта, че това е било еволюционно изгодно.
Влиянието на околната среда също е една от причините, поради които се появяват алергии.
Как околната среда може да насърчи алергии?
Околната среда, а това включва напр. Диетата на майката по време и дори преди бременността също е от решаващо значение за детето. Храната, която майката консумира през това време, обикновено се толерира от детето, защото детето е адаптирано и подготвено точно за нея. Това е една от причините, поради които алергиите могат да се появят по-често при нерегионални вносни храни. В допълнение, много изкуствено произведени продукти имитират структури, които след това биха могли да бъдат „класифицирани“ като алергени от имунната система.
Съставът на чревните бактерии също се влияе от околната среда.
На какви влияния върху околната среда са изложени чревните бактерии?
Ние образуваме един вид общност с нашите чревни бактерии и те вероятно играят голяма роля много рано в живота. Нашата симбиоза с чревните микроби, 1014, която имаме в червата си, е много индивидуална и влиянията на околната среда през първите дни, седмици и месеци от живота са изключително важни. Всичко зависи от това какво е яла майката по време на бременност, какво яде по време на кърмене и какво е дадено на детето първо. В идеалния случай тя получава това, с което е свикнала, от майка си, а в идеалния случай майката има здравословна диета.
По този начин микробиомът е оформен в ранното детство?
Микробиомът далеч не е напълно изследван или дори разбран. Известно е обаче, че след около година микробиомът на детето вече е толкова стабилен, че трудно може да бъде повлиян значително. В настоящото ни проучване ние изследваме, наред с други неща, как точно се измерва коридорът по това време и какво се случва, когато настъпят ранни „смущения“. Ранните разстройства могат да окажат голямо влияние върху развитието на много (хронични) разстройства и заболявания по-късно в живота.