Затлъстяването Отговорността принадлежи на всеки здравен дневник
Ново поставяне под съмнение на отговорността на другите и по-специално на ресторантите за бързо хранене при галопиращата епидемия от затлъстяване Наистина ли са виновни другите, хранителната индустрия или политиците, които не правят правилната превенция? Това изследване, проведено от двама американски икономисти, разкрива, че повечето от нас смятат, че всеки е виновен за затлъстяването си и че ресторантите, дистрибуторските вериги, производителите или политиците нямат малка отговорност. В обобщение, тенденция към обща осведоменост, която не изключва помощта на публичните политики за насърчаване на добър избор на храна.
Брена Елисън, изследовател от Университета на Илинойс и Джейсън Лъск от Университета в Оклахома, са изследвали ефективността на различните политики в областта на храните и са установили, че повечето от тях, насочени към подобряване на избора на храни, поради задължението да предоставят информация за броя на калориите на менютата или данъците върху сладките напитки не винаги дават желаните резултати. Общественото мнение обаче вече е наясно с епидемията от затлъстяване и политическите инициативи за нейното намаляване.