Затлъстяването не трябва да е норма "
48 делегации от Европа търсят всеобхватни стратегии срещу затлъстяването.
Всеки втори мъж, всяка трета жена, всяко четвърто момче и всяко пето момиче са с наднормено тегло - в момента във Виена се провежда министерска конференция на Световната здравна организация (СЗО) по въпросите на храненето и незаразните болести. В крайна сметка две от три преждевременни смъртни случая в европейските страни-членки на СЗО могат да бъдат проследени до заболявания като инфаркти, инсулти, диабет или рак. Прекомерният прием на калории, недостатъчната физическа активност и храните, които са прекалено солени, прекалено мазни и прекалено сладки са основно отговорни за тенденцията към наднормено тегло и затлъстяване.
Министърът на здравеопазването Алоис Щьогер иска да се съюзи в борбата срещу тенденцията към затлъстяване на европейско ниво: "В Австрия оставихме времената на случайни ябълки да се раздават зад нас.".
закрила на детето
Един от фокусите на конференцията е защитата на децата. В този контекст Щьогер подчерта инициативата за училищния бюфет като част от австрийския „Национален план за действие в областта на храненето“: „Повече от 150 000 ученици вече имат възможност да посещават здравословни училищни бюфети.“ Настоящо проучване на Станфордския университет показва, че предучилищните деца се интересуват повече от плодовете Грабнете зеленчуци, когато им кажат защо здравословната храна е важна за телата им.
Jakab е предимно против маркетинга на сладки и солени детски продукти. Жоао Бреда, който отговаря за храненето, затлъстяването и упражненията в СЗО Европа, критикува твърде агресивно нездравословната храна за децата. Преди всичко в Интернет и в социалните медии, децата все още ще бъдат изправени пред реклама на нездравословни продукти по твърде неконтролиран начин.
За Stöger е важно затлъстяването да не се превърне в норма. Предотвратяването на това също е един от най-важните въпроси на конференцията на СЗО. Като част от цялостната си стратегия, Щьогер подчерта хранителна информация за бременни жени и детски градини („Статистически погледнато, отнема около 16 опита, преди детето да приеме нещо ново за ядене“) или дискусии с хранителната индустрия за съдържанието на сол в печените изделия. Защото диетата в Австрия е преди всичко твърде мазна, прекалено солена и прекалено сладка.
„Тази конференция със сигурност няма да бъде последната стъпка, а по-скоро прелюдия“, каза Щьогер. „Виенската декларация“ трябва да бъде приета в петък, в която всички държави се договарят относно общи позиции в политиката за хранене. Крайната цел: ограничаване на хроничните заболявания, които могат да бъдат проследени до затлъстяването.
Попитан
Майкъл Мос е автор на бестселъра „Сол, захар, мазнини: Как ни закачиха хранителните гиганти“ (в превод: Сол, захар, мазнини: Как хранителните гиганти ни пристрастиха) .
KURIER: Кои са основните проблеми с диетата на хората с наднормено тегло?
Когато хората четат на опаковката „органични“ или „намалени мазнини“, те вярват, че продуктът е здравословен и могат да ядат колкото искат. Хората не гледат на дребния шрифт. Това, което мнозина не знаят: Най-захарните продукти винаги се представят на нивото на очите. Потребител, който знае това, може да се справи по-добре и да обърне повече внимание на продуктите отгоре и отдолу. Достатъчно е да готвите за себе си от време на време - това повишава информираността какво принадлежи в дадено ястие и какво не и ядете по-малко бързо хранене.
Един от фокусите на тази конференция са децата .
Децата виждат цветната опаковка в супермаркета и мислят, че трябва да е страхотна. Индустрията ги възпитава да очакват захар във всичко. Особено трудно е някой като този да промени диетата си, за да включи повече зеленчуци. Децата не са глупави, те искат да направят всичко както трябва. Често те просто не знаят колко захар е вредна за тях.
Как вие и децата ви избегнахте сладките изкушения в супермаркета?
Не ни беше забранено да пием кока-кола, но я получавахме само при специални случаи. Децата могат лесно да бъдат интегрирани в пазаруването, като им задават задачи - например да търсят корнфлейкс с най-малко количество захар. Това е забавно.