Затлъстяването мазни храни потискат чувството за ситост

Публикувано на 29.01.2019 в 19:00

храни

Диета, която е твърде мазна, променя ефектите на ензим, специално включен в чувството за ситост, според проучване. Резултат: колкото повече мазнини ядете. Колкото по-гладни сме !

Затлъстяването е пандемия, засягаща повече от 10% от населението на света.

НАУЧНА ФОТОБИБЛИОТЕКА/R3F/AFP

За първи път изследователите показват, че диета, прекалено богата на мазнини, променя функцията на ензим, отговорен за предаването на съобщението за ситост от червата към мозъка. Резултат, ядем повече! Въпреки това при хора със затлъстяване или с наднормено тегло този ензим не функционира, според неотдавнашна белгийска и френска работа, публикувана в списанието Nature Communications.

Мазнините изискват мазнини

Затлъстяването е пандемия, която засяга повече от 10% от населението на света. Има няколко причини, които могат да доведат до наднормено тегло или затлъстяване. В допълнение към метаболитни или генетични проблеми, някои изследователи говорят за нарушения в управлението на негативни емоции, компенсирани от яденето на твърде много храна. Но това е още един механизъм, разкрит от белгийски и френски изследователи. Според тяхната работа прекомерната консумация на мазнини би блокирала посланието за ситост (когато вече не сте гладни) ... в резултат на консумацията на още повече храна.

Това съобщение за ситост всъщност се носи от ензим, наречен NAPE-LD. Последният наистина произвежда N-ацилетаноламин (NAE), вид мастна киселина, която се открива разградена при затлъстели хора. Тяхната функция е да регулират метаболизма на глюкозата и липидите, приема на храна и възпалението чрез различни рецептори. Благодарение на тези вещества, червата активира аноректични неврони (които спират приема на храна) в хипоталамуса (областта на мозъка). Тези неврони също водят до изразходване на повече енергия в покой. Без NAPE-LD или когато неговата активност е намалена след поглъщане на мазнини, сигналите, които информират мозъка да спре да яде, престават, ние ядем повече и изразходваме по-малко енергия, следователно напълняваме.