Затлъстяването дисбаланс между омега-3 и омега-6 за 1; обясни

Омега-3 и 6 са така наречените незаменими мастни киселини, които хората трябва да доставят на тялото си чрез храната си. Трябва обаче да се наблюдават погълнатите количества.

омега-3

Обикновено Afssa препоръчва консумацията на пет омега-6 за една омега-3. Френското съотношение обаче е по-скоро около петнадесет към едно. През последните десетилетия наистина наблюдаваме в западните ни общества 250% увеличение на консумацията на омега-6, съчетано с 40% намаление на това на омега-3. Ядем твърде много месо и млечни продукти, недостатъчно риба и растителни масла. Тези хранителни навици, възпроизведени и наблюдавани експериментално при мишки, са позволили да се разбере, че този дисбаланс насърчава производството на мазнини и дори появата на първите симптоми на диабет тип 2.