Затлъстяването, американският модел G

Питър Н. Стърнс (историк, Феърфакс, САЩ)

затлъстяването

Съобщение, направено в симпозиума на Обсерваторията за хранителна хармония (OCHA) „Органите на жените под влияние“, проведено на 4 ноември 2003 г. в Париж

Затлъстяването се увеличава по целия свят. Съединените щати са крайният случай. Франция е спечелена от феномена. Но нищо не казва, че същият сценарий е неизбежен, както показва вековна сравнителна история на нашите две страни.
В Съединените щати, както и във Франция, започнахме да се тревожим за тежестта му към края на 19 век. Но именно във Франция се раждат нови моди, изискващи по-слаби жени. По този начин началото на ХХ век видя в него голямата офанзива срещу корсета. През втората половина на 20-ти век американските жени натрупват средно и еднакви по размер около половин килограм на десетилетие. Що се отнася до френските жени, те губят средно по един килограм през част от този период, особено през 70-те и 80-те години. С други думи, в еквивалентен медицински и естетически контекст, американците се отдалечават, макар и умерено, от заявената цел, докато французите изглежда са го интегрирали и са го приложили на практика.

Когато Франция започне да расте

Безотговорно стимулиране на потреблението

Яжте, за да отпразнувате семейния просперитет

Друга съществена разлика е отношението към децата. В Съединените щати повече от 70 години едва ли някой експерт или родител се притесняваше, че децата могат да преядат. И едва през 70-те години медицински коментар се фокусира върху темата. Американските родители се примиряват с критерии за закръгленост, синоним на добро здраве.