Ползите от ябълките защо трябва да ги ядете

ползите

Ябълката изглежда толкова обичайна, че човек би забравил многото й свойства. Би било жалко.

Първи в клас

Този плод е в списъка на десетте най-добри здравословни храни на известната клиника Майо (САЩ), заради богатството си на пектин (фибри, които влияят на нивата на холестерола) и витамин С. Във Франция той е класиран на първо място в класациите за антиоксидантни плодове от CIRAD (Център за международно сътрудничество в селскостопанските изследвания за развитие). Неговият основен актив? Наличността му през цялата година. Ан Дюфур 1, автор на книги за благосъстояние, също се интересува от него: „Под много простия си въздух той е почти съвършен за своите здравни качества. "

Нейната кожа, мина от ползи

Подобно на много плодове, ябълката концентрира в кожата си повечето от своите антиоксидантни елементи, включително кверцетин (пигмент с противовъзпалителни и антиалергични свойства) и неразтворими фибри, които улесняват транзита. За да се възползва от това, Anne Dufour предлага да приготвя чипс само с обелките (върху хартия за печене, 45 минути във фурната при 110 ° C, поръсване с канела). По-сложни, смесете тънко нарязани ябълки, с кожата им, с круши, нарязани по същия начин. Полейте с лимон, поръсете с джинджифил и гответе 1 час при 120 ° C, отворена врата.