Затлъстяване при млади хора, пристрастени към мазнините

07/10/2010 | 18:37 | от Вероника Шмит, Die Presse

Ако сте били на фестивала на Дунавския остров, може би сте виждали хора с неблагоприятно разпределение на мазнините “, казва Харалд Манге от Института за медицинска и химическа лабораторна диагностика в Med-Uni Graz:„ Но добре познатият „Wampe“ е само върхът на айсберга. “В институтите на изследователите от Грац измерват детайлно разпределението на мазнините в човешкото тяло: В метода "липометър" фотонен сензор изобразява "точната топография на подкожната мастна маса" - изображение на мастния пейзаж на тялото, така да се каже.

На пръв поглед (без инфрачервени сензори) неспециалистът обикновено разпознава големия корем при мъжете, докато при жените задните части са по-стресирани. „Но разпределението на мазнините е много сложно“, съобщава Манге: „Както показва липометрията, не става въпрос само за обиколката на талията и корема. За рисковите типове с неблагоприятно разпределение на мазнините роля играе и мазнината на врата, която в разговорно се нарича бича шия. "

Типът с мазнини на корема (мазнини в багажника) и мазнини на шията е по-податлив на съдови заболявания (ранна атеросклероза) с повишен риск от инфаркт и инсулт, но също така показва много специални модели на хормоноподобни пратеници, които се произвеждат в мастната тъкан. Този „рисков фенотип” на разпределението на мазнините се изследва систематично в Грац от години, като биобазата данни Styjobs/Edecta (включително множество тъканни проби) се фокусира предимно върху ранната фаза на затлъстяването с цел подобряване на превенцията на заболявания, свързани със затлъстяването.

„Сега искахме да знаем дали този тип риск развива и това, което е известно като жажда, т.е. поведение, подобно на пристрастяването, по отношение на храната“, казва Манге. За тази цел човек специално търси млади хора: колкото по-близо е до пубертета, толкова по-възприемчив е развитието на пристрастяващо поведение. Според Манге не е било лесно да се мотивират младите хора с наднормено тегло да участват в проучването: На тази възраст е изключително трудно да се накарат младите хора да участват в такива сложни прегледи.

В допълнение към инфрачервеното измерване на разпределението на мазнините (и поведенчески психологически и лабораторни диагностични изследвания), този път беше използвана и ЯМР тръбата: високоефективен магнитен резонансен томограф беше използван за измерване на мозъчните дейности в реално време.

Мозъчна активност. В епруветката на подрастващите (с наднормено тегло и нормално тегло) на екрана беше показана последователност с неутрални изображения (кола, къща, ключ) и стандартизирани хранителни стимули, които от своя страна бяха разделени на лекокалорична, „по-здравословна“ храна (броколи) и висококалорична храна (преди Мазнина, капеща салам пица).

И наистина, реакциите на определени мозъчни региони при подрастващите с наднормено тегло изглеждаха по-различно, отколкото при тези с нормално тегло: „В хипокампуса, регион, който е отговорен за обработката на съдържанието на дългосрочната памет, хората с наднормено тегло показаха силно прекомерни реакции към снимки на пица и други подобни“.

Между другото, всички участници трябваше да влязат в епруветката „наполовина трезво“, в противен случай щеше да се очаква силна реакция на всяка храна, ако бяха много гладни. Въпросната област на мозъка, която при хората с наднормено тегло реагира забележимо активно на висококалорична храна, е свързана с пристрастяващо поведение и ранно обуславяне на определени стимули: „Това води до„ жажда “, неволно желание.“

Изследователите от Грац също изследват биомаркери в кръвта и се очаква да открият аномалии в класическия режим на възнаграждение на допаминовата система - както при други пристрастяващи заболявания. Но вие помислихте погрешно: Инсулинът (стойността на гладно) беше особено висок при младите хора с неблагоприятно разпределение на мазнините и силно реагиращ хипокампус.

„И така, настъпи началото на инсулиновата резистентност, която се компенсира от увеличеното производство на инсулин. Интересното е, че регионът на хипокампуса може да бъде силно повлиян от инсулина, има много инсулинови рецептори “, казва Манге. Каква роля играе инсулинът в формиращите процеси и поведението, подобно на пристрастяването, сега се изследва по-подробно в сътрудничество със Сандра Валнер от Института по патофизиология в Грац.

„Тийнейджърите със затлъстяване вероятно ще бъдат третирани много погрешно. Ако говорите с тях за храна, това също предизвиква желание. Обичайните програми за отслабване и диети в никакъв случай не са благоприятни за този тип риск. По този начин хранителното поведение и алчността вероятно са още по-насърчавани. "

Сега резултатите от интердисциплинарния екип (с неврорадиологията и физиологичната химия на MedUni Graz и психологията на Университета в Грац) показват, че пълната степен на „епидемията от затлъстяване“ не може да бъде обяснена само с прости фактори като консумация на бърза храна и липса на физически упражнения засягащи индустриализираните страни по света. Освен това нито индексът на телесна маса, нито процентът на мазнините са показатели за филтриране на рисковите видове. „Не тези млади хора, които изглеждат абсолютно дебели, показват най-силните реакции към хранителните стимули и най-високите нива на инсулин“, казва Манг.

Дебел и криза. "Изследователят на мазнини" е загрижен и за други аспекти на общественото здраве: "Някои вярват, че в кризата ще има по-малко дебели хора - защото вече не можете да си позволите всичко." Но може да е точно обратното: " Евтината бърза храна е дори по-богата на мазнини и захар, отколкото висококачествената храна. А мазнините и захарта предизвикват повишен апетит. „Така че вие още повече се пристрастявате към висококалоричната храна. "Това е дълбок социален проблем, защото засяга социално слабата социална класа."

Затлъстяване
се нарича затлъстяване или затлъстяване в технически жаргон.

Затлъстяване
е английският израз за него (на немски затлъстяване).

Много наднормено тегло
(Индекс на телесна маса над 30 kg/m2) е основната характеристика на затлъстяването, което има патологични ефекти върху тялото.

СЗО прави разлика между „затлъстяване поради прекомерен прием на калории“, „затлъстяване, предизвикано от лекарства“ и „прекомерно затлъстяване с алвеоларна хиповентилация“ (намалена вентилация на алвеолите).