Затлъстяване, планетарно заболяване, от Беноа Бривил (Le Monde diplomatique, септември 2012 г.)
Според широко разпространените предразсъдъци и поддържани от хранителната индустрия, хората със затлъстяване, неспособни да контролират желанията си, са отговорни за своето състояние. Този дискурс скрива причините за дадено явление в процеса на глобализация. Да изтеглиш нишката на затлъстяването означава да размотаеш цялата топка от начина на живот на така наречените напреднали общества.
Когато напусна работата си като заварчик, за да открие Голиат ковчег („Ковчегът на Голиат“) през 1985 г., Форест Дейвис вероятно никога не е предполагал такъв успех. В Америка с по-малко от 15% затлъстяване гигантският пазар на ковчези заекваше. Оттогава талията на страната е нараснала значително. Докато малкият семеен бизнес в източната част на Индиана продаваше само един от модела си с „тройна ширина“ годишно в края на 80-те години, сега той продава пет. на месец, в различни цветове, или в луксозен вариант със златни дръжки и подплатени възглавници. С повече от една трета от възрастните с наднормено тегло и още една трета със затлъстяване, САЩ сега са сред най-бързите страни на планетата.
Пазарът се адаптира към тази нова морфология. Сред компаниите, които се опитват да се адаптират към явлението и предлагат продукти, специално проектирани за големи хора - по-големи фотьойли за стадиони и театри, носилки с подсилени рамки, матраци голям размер, сайтове за запознанства за сингли с покритие и др - и тези, които твърдят, че предлагат решения за нейното спиране - хапчета за топене, военна дисциплина лагер за отслабване (дебел лагер), $ 10 000 операция и т.н. -, печалбите се изчисляват на няколко десетки милиарди долари. Книгите за затлъстяването, от чудодейни рецепти до анализи на явлението, протичат толкова добре, че Ню Йорк Таймс отделя отделен раздел за тях в класацията си за най-продавани. Причините за генерализираното наддаване на тегло в САЩ обаче са добре известни: начинът на живот на американците, които в продължение на тридесет години консумират повече калории и премахват по-малко от тях.