Затлъстяване Наднормено тегло - Проблем с храненето повече от планираното

Оригинално заглавие: Ефект на размера на порцията: Жените демонстрират съзнание, че ядат повече от предвиденото, когато се сервират по-големи от нормалните порции.

проблем
Затлъстяване/наднормено тегло - Резултатите от изследването, описано тук, показват, че хората забелязват, когато преяждат. Трудно е обаче да се прецени правилно количеството храна, която ядете твърде много. Това може да бъде рисков фактор за затлъстяването, ако няма адекватна компенсация за твърде много калории през деня.

По-големите порции хранене водят до увеличен прием на храна - това е ясно. Защо е така, все още не е ясно разбрано. Някои учени твърдят, че хората не осъзнават съзнателно, че ядат повече от обикновено поради голяма порция.

Могат ли хората правилно да преценят дали и ако да, колко преяждат на порция?

Изследователи от Великобритания се върнаха към темата и извършиха проучване по нея. Те попитаха 48 жени преди обяд колко възнамеряват да ядат от обяда, състоящ се от паста с доматен сос. С този обяд на жените се предлагаше или по-голяма, или по-малка купа. След това бяха помолени да вземат толкова храна, колкото искаха да ядат във втора купа.

След като жените изядоха достатъчно за пълнене, им се показаха снимки на обедите, които според тях искаха да ядат. Изследователите помолиха жените да преценят дали са яли повече или по-малко от определеното количество и колко са надвишили или паднали под предварително определеното количество.

Количеството консумирани макарони твърде много е подценено с 25%

Резултатите показаха, че от онези жени, на които се предлага по-голямата купа юфка и които ядат повече от предвиденото, 77% правилно са казали, че са яли повече от планираното. Жените обаче подценяват излишъка от тестени изделия, които са изяли, с 25%.

Резултатите от проучването показват, че хората определено забелязват, когато са яли повече от предвиденото, но не оценяват правилно допълнителното количество консумирана храна и са склонни да го подценяват. Това може да доведе до затлъстяване в дългосрочен план, ако не се компенсира правилно за правилното количество преядени калории през деня.