Затлъстяване на черния дроб, зелени зеленчуци биха предотвратили списанието за здравето на риска
Заболяване на мастния черен дроб (NASH): зелени зеленчуци за предотвратяване
Наблягането на зелените зеленчуци във вашата диета може да бъде начин за намаляване на риска от човешко мастно чернодробно заболяване или неалкохолно мастно чернодробно заболяване (NASH), според ново проучване.
Неизвестна болест, безалкохолна мастна чернодробна болест, също наричан метаболитна мастна чернодробна болест, NASH или мастна чернодробна болест, продължава да се налага в Европа и Северна Америка, поради твърде мазна диета и увеличаване на физическото бездействие.
В проучване, публикувано в списание PNAS, шведски изследователи откриха прост и достъпен начин за намаляване на риска от заразяване с NASH: обогатяване на вашата диета с зелени зеленчуци, богати на неорганични нитрати.
Това съединение, което не бива да се бърка с нитритите, присъства в много плодове и зеленчуци, но по-важното е в зелените листни зеленчуци (рукола, зеле, кресон, спанак, праз, маруля, целина ...).
„Когато добавихме диетичен нитрат към мишки, хранени със западна диета с високо съдържание на мазнини и захар, открихме значително по-нисък дял от мазнини в черния дроб", Уверен Матиас Карлстрьом, доцент в катедрата по физиология и фармакология в Каролинска институт (Солна, Швеция), съавтор на изследването.