Затлъстяване и загуба на тегло как да помогнете на мозъка да се бори със стресовите хормони
От д-р Жан-Франсоа Лемуан
Професор Бернар Саблониер, биохимик от Медицинския факултет на Лил, е разказвач на истории. Той отговаря на въпроси на д-р Жан-Франсоа Лемуан.
Публикувано на 9.06.2018 12:05
Д-р Жан-Франсоа Лемуан: Какви са хормоните на „чувствата“, чиято секреция се нарушава от напълняването или се подобрява от отслабването и с какви последици ?
Професор Бернар Саблониер: Безспорно хормони на стреса! Когато напълнеете прекалено много, сега почти при всички има осъзнаване и усещане, че вашият собствен образ вече не съответства на това, което бихте искали да бъде. Създава стрес. В тази интимна връзка между храната и мозъка ни се намесва преди всичко хормонът на стреса, наречен кортизол, но също и хормонът на желанието, допамин; Без да забравяме хормоните на удоволствието: анандамид, серотонин и ендорфини.
Мотивацията е налице, но чакането на наградата е стресиращо. Най-карикатурният пример е, когато стъпите на кантара! Необходим е много мощен доброволен контрол, за да контролирате или възпитавате стреса си, в противен случай кортизолът стимулира апетита, особено за сладки храни. Това е хормоналното обяснение за лека закуска. Оттук и йо-йо ефектите от диетите, които са твърде бързи и твърде взискателни, по отношение на намаляването на приема на храна.
При някои хора този стрес, добавен към нарушаването на образа, ще блокира желанието да се коригира с реакции като „качих пет килограма, още по-лошо не мога да го направя, продължавам да ям“. При други това ще бъде обратният ефект и стресът е толкова силен, че веднага ги мотивира да поемат собствените си грижи.
Тази амбивалентност при управлението на хормоните на стреса е една от причините за успеха или не на загубата на тегло. Това е добре позната обща ситуация: пред стрес или се отказваме и бягаме, или се караме. На война като на война! В името на този стрес някои лекари предписват антистресови лекарства, като антидепресанти, което не е добро решение, тъй като е твърде индиректно.
Д-р Жан-Франсоа Лемуан: Не всичко е свързано със стреса ?
Професор Бернар Саблониер: Не, разбира се. Така че ще усложним малко нещата! Но не се спирайте на името на тези хормони, което може да изглежда сложно, и стъпвайте в тази фина химия: един от хормоните на удоволствието, наречен серотонин, е и химическият ключ към спокойствието. Той се освобождава от мозъка, по време на спокойно хранене без стрес, по време на което отделяме време за дъвчене. Той насърчава доброто настроение, след това намалява апетита ни и естествено ни кара да не преяждаме.