Затлъстяване и бързо хранене
Според диетолозите редовната консумация на бърза храна е сигурен начин за затлъстяване. Те имат висок калориен прием, съдържат наситени мазнини, но и голямо количество натрий, като са изключително опасни както за фигурата, така и за здравето.
Затлъстяването възниква при дисбаланс, създаден между твърде много консумация на калории спрямо нуждите на организма в зависимост от ежедневните дейности. Бързата храна е с високо съдържание на калории, така че честата консумация увеличава риска от наднормено тегло или затлъстяване.
Защо бързата храна е рисков фактор за затлъстяването
Храни от нездравословни съставки - Бързите храни съдържат големи количества захар, натрий, мазнини и въглехидрати, но много малки количества витамини и минерали. По този начин те предразполагат към натрупване на излишни килограми.
Храните за бързо хранене съдържат:
- Много калории
- Много наситени и транс-мазнини
- Много захар
- Много прости въглехидрати
- Много натрий
Порциите са много големи - Храните не само са нездравословни и калорични, но и порциите са много големи. Фактът, че цените на заведенията за бързо хранене са ниски, допринася за увеличаването на процента на затлъстяване, както и факта, че те са удобни, отварят се нон стоп и се приготвят бързо.
Проучванията в тази област разкриха, че през последните 40 години храната в града става все по-популярна. Също така специалистите твърдят, че храненето в града увеличава риска от затлъстяване, тъй като увеличава консумирания калориен прием поради много големи порции, но и на храни с висока калорийна плътност.
Храните имат висок гликемичен индекс - Ястията, които можете да намерите в менюто на заведенията за бързо хранене, като цяло имат много висок гликемичен индекс. Тялото усвоява тези храни с висок гликемичен индекс много бързо, превръщайки ги в глюкоза, която се отделя в кръвта. Обикновено инсулинът превръща тази глюкоза в енергия. Но ако се появи инсулинова резистентност, глюкозата остава в кръвта твърде дълго и засяга органите.
Бързата храна е свързана с повишен индекс на телесна маса и неуспешни опити за отслабване. Друг тревожен факт е увеличаването на процента на затлъстяване сред децата и юношите, в зависимост от индустрията за бързо хранене.
Бързо хранене и затлъстяване при деца
Бързата храна е дори по-опасна сред децата, отколкото възрастните. Това е така, защото затлъстяването настъпва много по-бързо в млада възраст. Излишъкът от 30 калории на ден може да доведе до затлъстяване при децата. Това означава по-малко от 2 пържени картофи или една трета от порция сок за бързо хранене.
Как да се борим със затлъстяването и риска от заболяване, свързано с него
Правете здравословен избор на храна - избягвайте бързо хранене, но и много мазно или много сладко, като цяло. Изберете най-здравословните ястия, базирани на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Опитайте се да ядете повече у дома и по-малко в града.
Яжте бавно и дъвчете добре - за да подпомогнете храносмилането, не бързайте да ядете. Дъвчете добре и не бързайте да поискате допълнителна порция - знаете, че ситостта се инсталира само след 2 часа.
Яжте здравословни закуски - за да задоволите желанието си между храненията, изберете здравословни закуски вместо понички, шоколадови блокчета или колбаси. Бадемите, слънчогледовите семки, зеленчуците и плодовете са здравословна закуска.
Намалете консумацията на сладки напитки - търговски сокове, компоти, но също така и плодови сокове, приготвени от вас, у дома, съдържат големи количества захар. Добре би било да намалите консумацията на такива напитки, ако искате да поддържате фигурата си.