Затлъстяване - епидемия или истерия
Семинарна работа 2011 20 страници
Проба за четене
СЪДЪРЖАНИЕ
1.) Въведение в тази работа
1.1) Предговор
1.2) Структурирането и намерението
2.) Мазнините - Въведение
2.1) Тези и аргументи на главата "Тежък проблем"
2.2) Тези и аргументи на главата "Свиващи се пирамиди"
3.) Заблудата с наднорменото тегло - Въведение
3.1) Тези и аргументи на главата "Направени сме до дебелина"
3.2) Тези и аргументи от главата "От какво се нуждаем"
4.) Изчерпателно аналитично сравнение
4.1) контрастни подходи
4.2) съвпадащи точки на контакт с образуването на синтез
4.3) критично отношение към съдържанието
4.4) моята лична гледна точка
1.) Въведение в тази работа
1.1) Предговор
В тази разработка, откъси от книгата „Die Dickmacher - защо германците стават по-дебели и какво трябва да направим по въпроса“ от Ренате Кюнаст с Хаджо Шумахер, публикувана от Риман Верлаг през 2004 г., както и две глави от книгата „Грешка с наднормено тегло“ от Йоханес Хебебранд и Клаус Питър Саймън, който беше публикуван едва през 2009 г. от Zabert Sandmann Verlag, бяха обсъдени и след това сравнени. Творбите са избрани по такъв начин, че в дебата за ролята на затлъстяването в нашето общество са представени две крайни позиции, които по този начин водят до дискусия.
1.2) Структурирането и намерението
За да разкрие различните възгледи по въпроса „Затлъстяването днес - епидемия или истерия“, тази работа следва структура, която трябва да даде възможност за откриване на дискусия въз основа на двата примерни текста. Този относително кратък трактат няма за цел да намери окончателен отговор на горния въпрос, който от една страна би излязъл далеч извън обхвата, но от друга страна в момента не ми се струва възможно. Вместо това трябва да се разкриват различни позиции и да се повдигат критични въпроси.
За тази цел първо се изработват тезите и аргументите на Кюнаст, за да може да се разбере позицията, че затлъстяването е широко разпространено заболяване и в същото време епидемия (вж. Кунаст 2004: 14 и 28). Обратната позиция, че затлъстяването е предимно естетичен феномен и е свързано с твърде много истерия, се разкрива на читателя, като се изработят тезите и аргументите от откъсите от книгата „Грешка с наднормено тегло“ на Хебебранд и Саймън. В последния раздел има сравнение на приликите и разликите между двете позиции, последвано от представянето на някои критични въпроси и моето собствено мнение.
2.) Мазнините - Въведение
„Die Dickmacher - Защо германците стават по-дебели и какво трябва да направим по въпроса“, написа Ренате Кюнаст по време на времето си като федерален министър за защита на потребителите, храните и земеделието, което обяснява по-високата политическа намеса, необходима в работата. След интервю за „Welt“ с г-жа Кюнаст, когато публикува дискутираната тук книга, тя се занимава главно с „писане по тема, която става все по-експлозивна“ (Westphal, 2004) и върху която би искала да повлияе.
2.1) Тези и аргументи на главата "Тежък проблем"
Главата „Тежък проблем или когато начинът на живот се превръща в политически проблем“ представлява въведението към темата на книгата и разглежда почти всички други аспекти на книгата повече от уводно. По-нататък са представени най-важните тези и аргументи на Кюнаст, макар и преструктурирани и в различен ред, така че те могат да бъдат сравнени по подходящ начин в глава 4 със становищата на Хебранд и Симон.
Особено интересен е историческият подход, който показва, че „гладът трябва да се разглежда като исторически катализатор“ (Künast 2004: 18), което се доказва с многобройни примери. Повечето от инструментите са разработени за лов, рязане и приготвяне на храна, с постоянен фокус върху възможността да се работи по-ефективно, тъй като естествено липсва храна и само най-приспособимите могат да се утвърдят (вж. Кюнаст, 2004: 18 и 19).
Удоволствието от храната и чувствата на щастие, които могат да бъдат предизвикани от нея, са описани в началото на текста. Фокусът е не само върху удоволствието, но и върху спомените, свързани с определена храна и социализацията, която се поддържа от общото хранене. За тях например „е неразумно да трябва да се хранят сами“ (Künast, 2004: 20 и 21), тъй като общността и усещането за у дома на масата за хранене като социално същество са на практика от съществено значение за хората. Днес обаче основните функции на приема на храна са на заден план и са изтласкани от удовлетворението от удоволствието. Според Кюнаст храната „едва ли се възприема като това, което е“ (Кюнаст, 2004: 21), а именно жизненоважни вещества, които трябва да се доставят на тялото. Освен това, според федералния министър по това време, приемането на храна и социалният акт на хранене вече нямат много допирни точки, така че много семейства нямат структурна характеристика на споделеното хранене (вж. Кюнаст, 2004: 20-22).
Но първоначалната важност на упражненията също играе роля в дискусиите за наднорменото тегло и затлъстяването, ако искате да анализирате и сравните поведението днес. В нейното детство, например, беше обичайно да прекарва деня навън с приятели след училище, независимо от вятъра и времето и да бъде неактивен в къщата, само за да яде, актът на общността на масата за хранене. „Ние се движим твърде малко“ (Künast, 2004: 22) се оплаква от Künast, която не предоставя емпирични данни за това, но се позовава на собствения си опит. Днес особено често при децата е обичайно да отидат направо във виртуален свят на компютър и телевизия след училище или календарът им за срещи е структуриран като този на възрастен (вж. Кюнаст, 2004: 11, 12 и 22).
Тя вижда основните причини за това тревожно развитие в промяната в отношението към храната в излишна ситуация и промяната в поведението на упражненията, накратко, промяната в обществото. Има обаче и други фактори, които трябва да се вземат под внимание, които имат решаващо влияние върху развитието на телесното тегло. Например, децата с по-нисък социално-икономически произход или с мигрантски произход обикновено са с по-голямо наднормено тегло, така че наднорменото тегло „се е превърнало в признак на бедност за тях (Künast, 2004: 27), което по-късно включва и образователната бедност (вж. Künast, 2004: 21, 22, 27 и 29).
Във встъпителната си глава обаче тя обръща и връзката към различните възможни решения, въпреки че също така посочва, че борбата срещу затлъстяването е трудна и предходните предложени решения не са били успешни. Преди всичко обаче е важно да се действа бързо, тъй като демографските промени могат да се използват, за да се определи какво се случва, когато съществуването на проблем бъде потиснато, казва Кюнаст. Въпреки това тя съзнателно избягва дебата за влиянието на индивида, за да, както тя казва, сложи край на популизма. Преди всичко е важно да се разглежда затлъстяването не като индивидуален проблем, а „като заплаха за общността“ (Künast, 2004: 28), за да се поеме по правилния път към решаването на проблема, тъй като има какво да се разгледа повече от проблема Енергиен баланс, който, разбира се, също трябва да бъде анализиран от всеки (вж. Künast, 2004: 17, 18, 27 и 28).
В социалната среда като цяло Кюнаст настойчиво подчертава значението на въвеждането на здравословно хранене и упражнения на ранен етап, което в идеалния случай трябва да се извършва в детските градини, така че диетите да не са повече необходими. Освен това терапевтичните възможности за деца със затлъстяване трябва да бъдат значително подобрени, тъй като според проучване на Работната група по затлъстяването при деца и юноши те в момента са твърде бедни по отношение на качество и количество, за да бъдат наистина успешни (вж. Кюнаст, 2004: 23 и 24 ).
В крайна сметка Кюнаст отвежда до въпроса до каква степен политиците трябва да се намесват в проблема със затлъстяването. Според Кюнаст задачата на политиката е да води дебати за последиците и разходите за общността в случай на фундаментални промени в начина на живот, за да се образова по-добре и да предупреди за опасностите. Също така е важно ресорните министри не само да решават проблеми, но и да ги предвиждат и да предприемат превантивни действия. Дори ако някой смята, че задачата на държавата е да установи справедливост, политическото влияние трябва да бъде високо, за да предложи на нашите деца равни възможности в живота. Като цяло обаче г-жа Кюнаст вижда бъдещето на политическата намеса като положително, тъй като други превантивни кампании вече са постигнали голям успех и може да се поеме новаторска роля в областта на здравеопазването, като Финландия в изследването в Пиза (срв. Кюнаст, 2004: 26-31).