Заслужава да се знае и невероятно

Алкохолът в историята

Ефектите от алкохола са били известни сравнително рано, например при древните египтяни около 3000 години преди Христа. Гърците и римляните също са използвали алкохол в ритуални действия, но са го използвали и като стимулант. Римляните започнали да използват алкохол за медицински цели, например за борба с епидемии и др. Войниците на Цезар трябвало да пият по литър вино на ден, за да предотвратят инфекциозни заболявания. Римляните също донесоха алкохол по нашите географски ширини. Производството на алкохол чрез дестилация е известно тук от 11 век.

Алкохолът (арабски за "грим за очите" първоначално "най-финият") е безцветна, запалима и с вкус на изгаряне течност. Има дезинфекционен ефект, може да обслужва срока на годност на храната и има опияняващ ефект.

Алкохолът в пазарната икономика

Според закона алкохолните напитки са част от храната. Производството и търговията с вино, бира и спиртни напитки са важни компоненти на нашата пазарна икономика. Има победители и губещи, както показва следната таблица:
Алкохолни напитки .

донесе около 3 милиарда евро данъчни приходи на държавата.
причиняват разходи за реклама около 1 милиард евро (напр. рекламни агенции, телевизионна реклама и др.)
правят около 1,8 милиона германски граждани алкохолици.
причиняват очаквани икономически щети в размер на 8 до 10 милиарда евро годишно (аварии, прекъсвания на производството и др.)
водят до това, че всяка година се раждат около 2000 деца от злоупотреба с алкохол от майките им, понякога с тежки щети.

Ако приемем, че алкохолът днес се появи на пазара като „ново лекарство“, той почти сигурно ще бъде забранен;-)

Какво означава „склонност към пристрастяване“?

Има хора, на които им липсват социални умения, като асертивност и асертивност. Те могат да се основават на лична слабост, но могат да бъдат причинени и от емоционални наранявания. Тези хора продължават да влизат в конфликт със себе си и другите и страдат от себе си. Това създава негативни чувства като комплекси за малоценност и неувереност в себе си.

Тези хора изпитват желание да направят нещо по отношение на негативните си чувства. Ако след това имате положителния опит с алкохола например, че се чувствате по-добре заради него, искате да изпитате усещането отново и отново. В един момент повторението води до навик, който е първата стъпка към пристрастяването.

Особено опасно е, когато засегнатото лице живее в социална среда, в която пристрастяващи вещества като алкохол се третират относително небрежно. Такава среда е идеалното място за размножаване на пристрастяващи заболявания.

Къде завършва „приятното пиене“ - къде започва злоупотребата?

Социалното трябва лесно да се превърне в социално табу. Пиенето на алкохол е част от почти навсякъде, било то на прием, семейно тържество или парти с приятели. Раждане, повишение и дори издържана шофьорска книжка са препечени с алкохол. Всеки, който не участва лесно, става аутсайдер.

Но какво се случва, ако за едното или другото пиенето се превърне в проблем? Приетата социална пиячка лесно се превръща в отхвърлен алкохолик. За всички става неудобно, човек се отвръща от този човек, крие и заглушава проблема с алкохола.

Когато алкохолът се използва като „решение на проблеми“, пристрастяването може да започне. В определен момент хората вече не могат да контролират собствената си консумация на алкохол. Той има така наречената загуба на контрол, в която ще отидем по-интензивно другаде.

Няма значение какво и колко някой пие. Има алкохолици, които пият "само" своите "5 бири" всеки ден. Вие сте също толкова зависими, колкото някой, който се нуждае от две бутилки шнапс на ден. Защото в момента, когато „умствената жажда“ се утолява с алкохол, става дума за пристрастяващо пиене.

Химия и ефекти на алкохола

Често ни питат как алкохолът действително влияе на организма и какво всъщност се случва. За съжаление тази тема е много трудна за обяснение без технически термини - но ние ще се опитаме да я предадем по общо разбираем начин.

Какво всъщност е алкохолът химически?

В органичната химия алкохолите представляват цяла група с окончание "OH" в края на въглеродната верига. Алкохолите (алканоли) са въглеводородни съединения. Те съдържат една или повече хидроксилни групи (OH), с които се характеризират във валентността си - напр. двувалентен алкохол с две OH групи.

Най-простият алкохол е отровният метанол (метилов алкохол CH3OH). Друг (по-известен от миризмата) е изо-пропилов алкохол (C3H7OH). Това се съдържа например в лосион за коса. Съществуват и твърди и многоатомни алкохоли като глицерин. Когато говорим за алкохол, имаме предвид така наречения алкохол за пиене (етилов алкохол C2H5OH). Алкохолът се произвежда по естествен път чрез алкохолна ферментация на бактерии или гъбички (например дрожди). Монозахаридите, дизахаридите или полизахаридите (захар) се дисимилират (превръщат) в алкохол при липса на кислород.

В зависимост от предвидената употреба и вкус, плодови есенции, ароматизанти или фузелови масла след това се добавят към алкохола за специална бележка. Тъй като всички алкохолни разтвори с висок процент подлежат на облагане с алкохол, алкохолът за търговски или научни цели трябва да бъде „денатуриран“ (да стане негоден за консумация) под митнически надзор. За тази цел се добавят метанол, ацетон, петролев етер или салицилова киселина. Замърсителите, които освобождават алкохола от данъка върху спиртните напитки, за съжаление не винаги са в безопасност, тъй като не са необичайни случаите, когато алкохолиците прибягват до такива вещества в тяхната „нужда“.

Как човешкото тяло усвоява алкохола?

Алкохолът се абсорбира (абсорбира) много добре в целия храносмилателен тракт, започвайки от устната лигавица. Високите стойности на алкохол в кръвта се достигат особено бързо чрез устната лигавица, тъй като алкохолът заобикаля черния дроб тук. Абсорбцията на алкохол се ускорява от топъл алкохол (например греяно вино), чрез добавяне на захар (например ликьор) и от въглеродна киселина (например пенливо вино) поради увеличения стомашно-чревен кръвоток. За разлика от това, приемът на храна, особено мазнини и протеини, намалява скоростта на усвояване на алкохол. Финалният запис остава същият, просто се случва по-бавно.

След неговото усвояване алкохолът се транспортира до черния дроб чрез порталната кръв и там се метаболизира. В черния дроб алкохолът се разгражда до ацеталдехид (CH3-CHO) от ензима алкохол дехидрогеназа. Всички пиячи се страхуват от ацеталдехид, защото именно веществото причинява „алкохолния махмурлук“. След това ацеталдехидът се разгражда допълнително от ацеталдехидрогеназа до ацетат (CH3-COOH) или оцетна киселина. След това оцетната киселина се подава в енергийния метаболизъм в тялото и се окислява до въглероден диоксид (CO2) и вода чрез цитратния цикъл и дихателната верига. Това създава енергия. Ако тялото няма нужда от енергия, оцетната киселина също може да бъде въведена в липогенезата (т.е. съхранявана като мазнина).

Разграждането на алкохола от алкохолната хидрогеназа е количествено ограничено от броя на наличните ензими. На всеки 10 кг телесно тегло, 1 г алкохол се разгражда за един час. Ензимната плътност на алкохолната хидрогеназа не може да бъде повлияна, така че свикването с големи количества алкохол е чист навик на централната нервна система. Това означава, че алкохоликът, който може да пие десет пъти повече, има и десеткратна доза отрова в тялото си. Вече споменатите добавки в алкохола (фузелови масла) също се разграждат от алкохолната хидрогеназа и забавят детоксикацията на алкохола. Разграждането на ацеталдехида (нещата, от които е направен махмурлукът:-)) се инхибира от захарта. Ето защо махмурлукът е особено лош след удар с удар, например. Прибл. 5% от консумирания алкохол се отделя с урината, потта и дъха.

Как действа алкохолът в мозъка?

Алкохолът променя основно настроението. Има стимулиращ ефект в по-малки дози, по-скоро инхибира в по-големи дози. Пиещият първо изпада в еуфорично състояние, което завършва с умора с по-нататъшна консумация на алкохол. Съществуват различни теории за това как става интоксикацията, но все още не е доказана нито една.

Инерция: GABA (GammaAminoButterAcid) е най-важното инхибиращо вещество носител от нерв до нерв (синапси). Неговите ефекти се засилват от алкохола. Тялото се опитва да противодейства на това чрез намаляване на рецепторите.

Крампи: Глутаматът е активиращо вестоносно вещество. Неговите ефекти намаляват под въздействието на алкохол. Контрарегулацията - образуват се повече рецептори. Глутаматът носи отговорност за гърчове в абстинентния делириум.

Халюцинация: Допаминът, освен всичко друго, е важно вещество носител на лимбичната система, което е от голямо значение за емоционалния ни живот. Той губи своята ефективност при постоянно влияние на алкохол. Ако няма алкохол (отнемане), обаче, ефектите му изглеждат пресилени - възникват халюцинации.

Забрава: Ацетилхолин, важно вещество носител в цялото тяло. Неговите рецептори в мозъка намаляват под постоянното влияние на алкохола. Предполага се, че това е отговорно за „когнитивните дефицити“ - става въпрос за погрешни преценки и проблеми с паметта.

Неспокойствие: Симпатиковият нерв, който е отговорен за всички алармени реакции (стрес) в автономната нервна система, които не могат да бъдат произволно повлияни, е свръхчувствителен, тъй като рецепторите, които обикновено го забавят, изчезват.

Как действа алкохолът в тялото?

Алкохолът се разпределя във водата в тялото. Той причинява повишен стомашно-чревен кръвен поток и повишена секреция на солна киселина и храносмилателни ензими. Този факт се използва, например, с горчивина след хранене с високо съдържание на мазнини.

В сърдечно-съдовата система се стимулира периферният кръвен поток, така че кожата е зачервена и топла. Усеща се като приятен ефект на алкохола, когато човек е студен. Повишеното кръвообращение в кожата обаче отделя и повече топлина. Например бездомните алкохолици са изложени на риск да замръзнат до смърт през зимата. Хроничната вазодилатация може да доведе до трайно изпъкване на съдовете на носа, пръстите на ръцете и краката и по този начин до така наречения "нос на шнапс".

Има увеличение на дишането в дихателните пътища. Това се вижда от една страна в засиленото задъхване на пияния и твърде силно хъркане в пиянски сън. В предфиналния („предфинален етап“) етап на алкохолна интоксикация обаче се установява централна дихателна парализа.

В бъбреците алкохолът насърчава базалната скорост на метаболизма на бъбречните каналчета, от една страна, и бъбречния кръвоток селективно, от друга, което води до повишена диуреза (уриниране), което обяснява повишеното желание за уриниране. Въпреки този бъбречно-стимулиращ ефект, препоръката за бира за пациенти с камъни в бъбреците не е без противоречия по отношение на алкохолизма.

При мъжете алкохолът повишава тяхното либидо (сексуално желание), но намалява способността им да се издигат.

В черния дроб функцията за детоксикация понякога претоварва метаболизма в черния дроб и високата концентрация на алкохол също причинява токсични увреждания на клетките. Това първоначално води до мастни чернодробни клетки, по-късно до мастен чернодробен хепатит и впоследствие до чернодробна цироза поради разрушаването на лобуларната структура на черния дроб. Последиците от цирозата на черния дроб се състоят в отказ на черния дроб като най-важната телесна жлеза, както за кръвообразуването (транспортни протеини, коагулационни фактори, енергиен метаболизъм), така и за храносмилането (жлъчни киселини) и елиминирането на токсините. Този неуспех води до асцит (асцит) и бавно отравяне на организма с метаболитни отпадъци до чернодробна кома.

Хронични възпаления (гастрит и ентерит) се появяват в стомашно-чревния тракт поради дългосрочните ефекти на алкохола, което от своя страна ограничава нормалното използване на храната.

Фатален ефект върху "контролния център"

Най-важната точка на атака е централната нервна система (ЦНС). В ЦНС има различни ефекти в зависимост от дозата алкохол. В малки дози инхибиторните центрове на ЦНС се инхибират, което води до психологическа релаксация, щастие, приказливост, а също и надценяване. Тези ефекти, които се проявяват дори при ниски дози алкохол, понякога са доста приятни, но от гледна точка на психичните заболявания или пътния трафик са опасни. Физически видими последици от това „дезинхибиране“ са вече първите нарушения на походката при 0,3 промиле или ограничение на зрителното поле при 0,4 промиле.

Последици от (хронична) злоупотреба с алкохол.

Този списък е само част от последиците от прекомерната консумация на алкохол. Ние не твърдим, че сме пълни.