Защото можем да заменим съдържащите глутен брашна и гарнитури
Подробности a Диетични ястия - професионалната публикация на OGYÉI за родители и обществено хранене публикация Чувствителност към глутен - цьолиакия c. от главата. Изцяло можете да прочетете тук.
„Целта на ръководството е да насочи родителите, възпитателите и детските диетолози към най-често срещаните диети, да подпомогне развитието на единен подход сред участниците, като се има предвид, че диетата трябва да продължи с помощта на диетолог в случай на медицински доказан здравословен проблем. "
Как можем да заменим съдържащите глутен брашна и гарнитури? Зърнени храни, псевдозърнени култури или зеленчуци с високо съдържание на нишесте и др., Които по своята същност не съдържат глутен и не са замърсени с глутен по време на култивирането, смилането и зърнените култури или друга преработка.
Те включват амарант, теф, просо, елда, картофено брашно, картофено нишесте, картофени люспи, сорго, нахут, кестеново брашно, кокосово брашно, царевично брашно, царевично нишесте, царевични люспи, царевично брашно, царевично брашно, царевично брашно, оризово брашно, оризово брашно, киноа, киноа, оризова каша, оризови люспи, рожково брашно, нишесте от тапиока, овесени ядки без глутен, овесени ядки без глутен и др.