Защо внимателното хранене може да бъде ключ към апетита за храна
Гладът за храна е свързан както с поведенческите, така и с биологичните фактори, според екип от изследователи от Центъра за изследване на човешкото хранене в университета Тъфтс в Бостън.
Защо това е важно
Дълго време считан за обикновен емоционален отговор, гладът за храна сега също се свързва с биологични фактори (чревна дисбиоза, дефицити, слабо активен блуждаещ нерв и др.).
Наличните в момента данни за връзката между апетита, приема на храна и метаболитните здравни параметри са ограничени. Учените са се опитали да разберат по-добре тези асоциации в проучване, публикувано в Appetite.
Какво показва проучването
Данните бяха събрани от 239 участници между 2014 и 2018 г. чрез въпросник. Това бяха войници (пенсионирани или все още активни), включени в програма за отслабване.
За да отговарят на условията, участниците трябва да имат ИТМ ≥ 25 (индекс на телесна маса по-голям от 25, показващ наднормено тегло), да нямат особен здравословен проблем с храносмилането и да не са бременни.
Въпросникът анализира 9 измерения, свързани с апетита за храна, включително:
- намерението за ядене и задействащите фактори
- заетост с храна
- глад
- управление на емоциите (облекчаване на негативни състояния, чувство на награда или вина)
Резултатите показват, че честият глад за храна е свързан с неблагоприятни метаболитни здравни сигнали като висок ИТМ и обиколка на талията. Общото дневно време за прием на храна също беше по-дълго, с по-висока честота на прием на храна. Общото хранително качество на храната е лошо.